陆河客家酿豆腐介绍 - 正宗的陆河客家酿豆腐都有哪些特点？【中华特产网广东陆河特产】

陆河客家酿豆腐

陆河客家酿豆腐是中国广东陆河地区的特产，在广东当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于广东陆河的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得陆河客家酿豆腐在广东特产中独具一格，享誉盛名，深受陆河客家酿豆腐爱好者们的喜爱。

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什么是陆河客家酿豆腐？正宗广东陆河特产：陆河客家酿豆腐

“客家酿豆腐”素负盛名，为许多食客陶醉。过去，凡来陆河者必亲尝酿豆腐这一特色菜。酿豆腐之制作，首先取方块豆腐用刀将其对分为二块，然后用半肥瘦猪肉剁烂加少许马鲛咸鱼粒或中乌咸鱼粒，再入适量大茴米，慢慢剁成馅后，取筷子将馅酿入腐干内，然后慢火煎至外表金黄而馅鲜嫩为上好，再入锅放上汤配八角香料、几片生姜、蒜头仁等佐料加盖焖。约半小时，香味四溢，沁人心脾，客家酿豆腐便出锅上桌了。

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最后更新时间：2023年04月30日 13:28:54
编辑：中华特产网编审小组

陆河客家酿豆腐

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