甘肃礼县特产

礼县核桃

礼县核桃是中国甘肃礼县地区的特产,在甘肃当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于甘肃礼县的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得礼县核桃在甘肃特产中独具一格,享誉盛名,深受礼县核桃爱好者们的喜爱。

产地:甘肃礼县

类别:坚果,核桃

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什么是礼县核桃?正宗甘肃礼县特产:礼县核桃

内容摘要:想知道礼县核桃是什么吗?本文是一篇详细介绍关于甘肃礼县特产——礼县核桃的专题文章,由中华特产网编审小组查阅并收集与礼县核桃的相关资料重新整理编辑而成,全文阅读时长大约需要5分钟左右,主要包括礼县核桃的基本介绍、礼县核桃有什么营养价值?礼县核桃的历史是怎么由来的?礼县核桃的制作方法、礼县核桃的品尝吃法等。

礼县核桃的基本介绍

核桃,原产于近东地区,又称胡桃、羌桃,与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。不仅味美,而且营养价值很高,被誉为“万岁子”、“长寿果”。

核桃在礼县适生范围广,是民间栽培历史悠久的经济树种之一。礼县核桃在甘肃省第二届林果花卉展销会上获得了铜奖。

礼县核桃有什么营养价值?

现代医学研究认为,核桃中的磷脂,对脑神经有很好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸,有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低,铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显,冬季,对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃,既能健身体,又能抗衰老。有些人往往吃补药,其实每天早晚各吃几枚核桃,实在大有裨益,往往比吃补药还好。

礼县核桃的历史是怎么由来的?

礼县栽植核桃的历史虽然较早,但真正作为特色产业项目发展是在上世纪九十年代初开始的。按照县上确定的“北部苹果南部椒,整县覆盖栽核桃”的经济林果产业开发思路,全县上下着力培育核桃产业,基地规模不断扩大,开发层次不断深入。截至2008年底,全县核桃栽植面积从2000年的2.26万亩发展到45.16万亩,建成了一批面积集中、规模较大、质量较高的示范基地和示范点。

礼县核桃的制作方法

采收、加工及贮藏。

1、采收时期:青果皮由绿变黄,部分果皮顶部开裂,内褶壁变黑后分批采收。

2、加工:

(1)脱除青果皮:采用堆沤脱皮法或机械脱皮法脱除青果皮,不得使用药剂脱皮法。堆沤脱皮法的堆沤厚度≤50cm,时间≤72小时,温度控制在20℃至25℃,中途翻凉。

(2)漂洗处理:用清水漂洗处理,禁止使用药剂漂白。

(3)干制处理:自然凉晒或烘干至种仁水分含量≤7%。

3、贮藏:常温下贮藏期≤240天;低温下贮藏期≤360天。

礼县核桃的品尝吃法

既可以生食、炒食,也可以榨油、配制糕点、糖果等。

以上就是关于礼县核桃的全部介绍,希望阅读后能让您对甘肃礼县特产:礼县核桃又多一点全新认识,如果您对礼县核桃的还有其他问题,可以加“中华特产网”微信进行交流,想了解更多甘肃礼县特色产品可点击进入甘肃礼县特产大全继续浏览。

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