什么是梁平张鸭子?正宗重庆梁平特产:梁平张鸭子
张鸭子,源自重庆梁平,三代祖传卤烤工艺,以干、香、瘦特色闻名,成为重庆一大特产。解放前,张鸭子张兴海随其义父张良俊在万县太白岩设店卖烧腊。新中国成立初期,张兴海来到梁山县(现梁平县)西中街卖烧腊。他一边继承义父的卤制技术,一边进行卤鸭料方及技术的研究。经过反复试制,在1953年7月研制出具有一定特色的卤烤鸭。以上就是关于梁平张鸭子的全部介绍,希望阅读后能让您对重庆梁平特产:梁平张鸭子又多一点全新认识,如果您对梁平张鸭子的还有其他问题,可以加“中华特产网”微信进行交流,想了解更多重庆梁平特色产品可点击进入重庆梁平特产大全继续浏览。
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