什么是莱芜香肠？正宗山东莱芜特产：莱芜香肠
莱芜香肠已有上百年的历史，起初只有一个品牌叫“顺香斋”，乃道光年间，历城县人苏之亭从济南经博山后迁到吐丝口（现在的口镇），在士绅名流镇长苏子斌的支持下研制生产的。它以细腻、香醇、味美的“莱芜猪”猪肉作为原料——瘦肉70%、肥肉30%，按百斤肉十二斤半酱油、二斤半食盐、一把干肠衣配比，外加砂仁、八角、边桂、花椒、石落子、丁香等辅料，经刮肠、切肉、拌馅、灌肠、煮肠、晾晒等工序制成。具有营养丰富、美味清口、餐有余香、增进食欲及蝇不叮、虫不蛀、久贮不变质的特点，有“肴上肴”的美誉。苏之亭去世后，苏若宴子承父业出任经理，20世纪30年代每天卖香肠近百斤。以上就是关于莱芜香肠的全部介绍，希望阅读后能让您对山东莱芜特产：莱芜香肠又多一点全新认识，如果您对莱芜香肠的还有其他问题，可以加“中华特产网”微信进行交流，想了解更多山东莱芜特色产品可点击进入山东莱芜特产大全继续浏览。
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