云南晋宁特产

昆阳卤鸭

昆阳卤鸭是中国云南晋宁地区的特产,荣获非物质文化遗产标志,在云南当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于云南晋宁的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得昆阳卤鸭在云南特产中独具一格,享誉盛名,深受昆阳卤鸭爱好者们的喜爱。

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什么是昆阳卤鸭?正宗云南晋宁特产:昆阳卤鸭

昆阳卤鸭是云南省昆明市晋宁县著名特产,因历史悠久,口味独特,已被列入昆明市非物质文化遗产。昆阳卤鸭是伟大的航海家、晋宁人郑和汲取南京盐水鸭制作工艺而独创的特色美味,晋宁县濒临滇池南岸,曾是古滇国的首都,昆阳卤鸭原料采自当地麻鸭,配以中草药等秘方,醇厚隽永,是集各种卤肉制品之大成作。目前较为代表性的是昆阳的猫林卤鸭、彩琴卤鸭。

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