什么是金寨小河鱼？正宗安徽金寨特产：金寨小河鱼
内容摘要：想知道金寨小河鱼是什么吗？本文是一篇详细介绍关于安徽金寨特产——金寨小河鱼的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与金寨小河鱼的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要3分钟左右，主要包括金寨小河鱼的基本介绍、金寨小河鱼有什么营养价值？金寨小河鱼的产品特点有哪些？金寨小河鱼的历史是怎么由来的？等。
金寨小河鱼的基本介绍
地处大别山北麓的金寨县，河流纵横、曲折绵长，河道多以黄砂、鹅卵石为底，河水清澈。在这些天然河流中生长着多种野生小河鱼，它们群集于河边、浅滩、石缝、深凼，并常随着河水的涨退而顺河上下游生。因此这里的小河鱼个头小巧、骨刺柔软、肉质细嫩、味道鲜美。
金寨小河鱼有什么营养价值？
鱼的营养价值很高，鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含氨基酸的量和比值最适合人体需要，因此，鱼是人类摄入蛋白质的良好来源。其次，鱼肉中脂肪含量较少，而且多由不饱和脂肪酸组成，人体吸收率可达95%，具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。第三，鱼肉中含有丰富的矿物质，如铁、磷、钙等。
金寨小河鱼的产品特点有哪些？
其个头小、骨刺软、肉质嫩、纯野生、纯天然、无腥味、口感爽、回味长。
金寨小河鱼的历史是怎么由来的？
据史料记载：乾隆皇帝在南下私访时，当地官员特将金寨山边河流的小河鱼进贡给乾隆皇帝品尝，乾隆皇帝食后大悦，即谕为珍品，列为“贡鱼”，并要求每年专向皇宫进贡。同时，为了今后更好保护金寨小河鱼资源，又特赐一道“只准网粘钩钓，不许锤击药闹”的圣旨。后来当地官员将此圣旨勘入碑石，立于金寨山边河岸，以示告诫。
以上就是关于金寨小河鱼的全部介绍，希望阅读后能让您对安徽金寨特产：金寨小河鱼又多一点全新认识，如果您对金寨小河鱼的还有其他问题，可以加“中华特产网”微信进行交流，想了解更多安徽金寨特色产品可点击进入安徽金寨特产大全继续浏览。
最后更新时间：
编辑：中华特产网编审小组
