陕西靖边特产

靖边苦荞茶

靖边苦荞茶是中国陕西靖边地区的特产,荣获国家地理标志保护产品,地理标志证明商标,在陕西当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于陕西靖边的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得靖边苦荞茶在陕西特产中独具一格,享誉盛名,深受靖边苦荞茶爱好者们的喜爱。

产地:陕西靖边

类别:茶叶,苦荞茶,保健茶

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什么是靖边苦荞茶?正宗陕西靖边特产:靖边苦荞茶

内容摘要:想知道靖边苦荞茶是什么吗?本文是一篇详细介绍关于陕西靖边特产——靖边苦荞茶的专题文章,由中华特产网编审小组查阅并收集与靖边苦荞茶的相关资料重新整理编辑而成,全文阅读时长大约需要6分钟左右,主要包括靖边苦荞茶的基本介绍、靖边苦荞茶有什么营养价值?靖边苦荞茶的历史是怎么由来的?靖边苦荞茶的制作方法、靖边苦荞茶的品尝吃法等。

靖边苦荞茶的基本介绍

苦荞茶是将苦荞麦种子筛选、烘烤制成的饮品。白于山区天然状态下生产的“榆荞—4”、“苦荞”等是远近闻名的绿色食品,靖边苦荞多次荣获名优小杂粮品种。

靖边苦荞茶有什么营养价值?

在苦荞茶中不仅含有丰富的蛋白质、叶绿素、脂肪、碳水化合物、粗纤维、矿物质及微量元素,同时还含有18种天然氨基酸,总含量达到11.82%,并含有9种脂肪酸,对幼儿有促进生长发育的作用,对成年人可防止冠心病的发生。

靖边苦荞茶的历史是怎么由来的?

很久以前天大旱,连续几月滴雨未下,庄稼颗粒无收,百姓苦不堪言。眼看到了秋收季节了,百姓还在祈雨,龙王爷实在看不下去了,便跑到玉帝那里去说了些好话。玉帝听说人间这样遭难,很觉的有些失职,赶紧安排下场透雨。龙王向玉帝禀报说,下雨也无济于事了,天气渐凉了,已经没有什么作物可以开花结籽了。玉帝究竟是神仙,有非凡的智慧,慢慢睁开眼说,这样吧,边说边用手在他脖子上搓了几下,这里有些种子,深秋下霜时就有收获了。说着把手里的泥撒向人间,落在坡的阴面后来长出来就是苦荞,因为是玉帝脖子上的泥变的,所以苦荞籽的颜色至今还是那么油光发亮。

直到现在每遇旱年,什么作物都不能种了,就种荞麦,只有它在下霜时还有收获,穷人喜欢它。

靖边苦荞茶的制作方法

(1)原料精选精选带壳苦荞麦,并对苦荞麦进行农药残留检测;

(2)清洗用清水将苦荞麦漂洗干净;

(3)低温浸泡浸泡时间3~4小时;

(4)表面干化浸泡结束的苦荞麦用脱水机脱去水分,并用强风迅速吹 干苦荞表面水分;

(5)蒸熟利用蒸汽将苦荞麦蒸熟;

(6)炒干采用可调温炒制设备,从高到低逐步调温,并匀速翻动炒干, 使苦荞中水分快速挥发,然后快速升温;

(7)喷洒凉水将上一工序的苦荞麦迅速用洁净水均匀适量喷雾,使苦 荞麦表面壳迅速膨胀,致使苦荞外表硬壳与麦仁由于不同膨胀系数而内部 壳与仁开始分离;

(8)烘干采用热风烘干设备,再将上道工序后的苦荞低温烘干表皮;

(9)脱壳采用离心力将苦荞麦粒击开致使麦壳与麦仁完全分离,除去 麦壳,保留表面带苦荞麦麸的麦仁;

(10)包装采用颗粒包装机将苦荞麦仁用食品用热合滤纸封装成袋泡茶。

靖边苦荞茶的品尝吃法

第一步:取适量的苦荞茶放置在茶杯中,根据个人的喜好来添加苦荞茶的量;

第二步:倒入热水进行冲泡,热水在90℃为佳;

第三步:等至苦荞茶冲泡3-5分钟后,即可饮用。

小贴士:冲泡过后的苦荞茶可以拿来食用,因苦荞茶中含有较高的纤维素,所以食用后可以起到很好的通便效果,苦荞茶可以与很多的中草药一起来进行冲泡。

以上就是关于靖边苦荞茶的全部介绍,希望阅读后能让您对陕西靖边特产:靖边苦荞茶又多一点全新认识,如果您对靖边苦荞茶的还有其他问题,可以加“中华特产网”微信进行交流,想了解更多陕西靖边特色产品可点击进入陕西靖边特产大全继续浏览。

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编辑:中华特产网编审小组

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