广东江门特产

江门排粉

江门排粉是中国广东江门地区的特产,在广东当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于广东江门的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得江门排粉在广东特产中独具一格,享誉盛名,深受江门排粉爱好者们的喜爱。

产地:广东江门

类别:小吃,美食,米粉

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什么是江门排粉?正宗广东江门特产:江门排粉

内容摘要:想知道江门排粉是什么吗?本文是一篇详细介绍关于广东江门特产——江门排粉的专题文章,由中华特产网编审小组查阅并收集与江门排粉的相关资料重新整理编辑而成,全文阅读时长大约需要4分钟左右,主要包括江门排粉的基本介绍、江门排粉有什么营养价值?江门排粉的产品特点有哪些?江门排粉的历史是怎么由来的?等。

江门排粉的基本介绍

江门排粉是广东江门的汉族传统名菜。此民间食品已从最初的家庭作坊式逐渐进化成由大型排米粉配套生产线大批量烘干制作,经过精选一级晚米、早籼米精心搭配,配合大米浸泡、米浆水磨、生丝晾房、熟丝凉房、炊热蒸煮、洗水冷却、人手排丝、烘房焙干、自然回潮等传统工艺配方,加上江门、中山、新会独有的水土水质、空气湿度温度等天然条件经自然回潮,才能制作出正宗地道的江门排粉。

江门排粉有什么营养价值?

1、含有丰富的碳水化合物,能提供足够的能量。

2、富含铜,铜是人体健康不可缺少的微量营养素,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

3、主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等。

江门排粉的产品特点有哪些?

品质优良、烹调方便、美味润滑、口感独特、爽口弹牙、不糊不断、汤粉炒粉、凉拌火锅皆宜。

江门排粉的历史是怎么由来的?

江门排粉与其他同类产品对比虽然同为纯大米制作,但与江西米粉、桂林米粉、东莞米粉、番禺排粉、肇庆排粉、河源米粉、福建新竹米粉等米粉制品完全不同(此类米粉属于自熟机生产,仅能汤粉,不能炒粉,工艺流程相对简单);只有出于江门、中山、新会区域的江门排粉才是正宗的江门排粉,除江门市、中山市、江门新会区地域以外所生产的“江门排粉”均达不到正宗江门排粉的独特口感与五邑乡土风味。江门排粉是江门侨乡传统的名牌食品,其几乎已成为江门出产的米粉代名词;更是原属五邑侨乡遍布世界各地的五邑游子寻根追源必食的传统食品。

以上就是关于江门排粉的全部介绍,希望阅读后能让您对广东江门特产:江门排粉又多一点全新认识,如果您对江门排粉的还有其他问题,可以加“中华特产网”微信进行交流,想了解更多广东江门特色产品可点击进入广东江门特产大全继续浏览。

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编辑:中华特产网编审小组

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