什么是将乐红菇？正宗福建将乐特产：将乐红菇
内容摘要：想知道将乐红菇是什么吗？本文是一篇详细介绍关于福建将乐特产——将乐红菇的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与将乐红菇的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要5分钟左右，主要包括将乐红菇的基本介绍、将乐红菇有什么营养价值？将乐红菇的产品特点有哪些？将乐红菇的制作方法等内容。文章较长请各位想了解将乐红菇的读者耐心看完，将乐红菇到底怎么样？下面我们就正式开始介绍将乐红菇吧。
将乐红菇的基本介绍
闽西红菇系野生食用菌，目前尚无人工培植，故产量远不如香菇那么多。闽西产的红菇干,味美可口,煮汤,炖鸡鸭、排骨均是上等好菜，此外，红菇还具有祛风去湿、补血等药用价值。每年夏秋季群生或单生于林中腐殖地上。红菇营养丰富，味道鲜美，且有药用功效。在福建闽南地区，妇女分娩时必食红菇补充营养。
将乐红菇有什么营养价值？
1. 红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E，并含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素铁、锌、硒、锰等。
2. 含有人必需的多种氨基酸等成分，有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿。
3. 红菇所含的蛋白质,有25%左右是溶于水中的,有50%左右是可以被人消化吸收的，只有25%左右不能被人体吸收。
4. 同时它含有多糖类有利于血液循环，降低血液中的胆固醇，对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效。
5. 还可预防消化不良，儿童佝偻，能提高正常糖代谢和机体免疫之功能，有利于产妇哺乳汁减少、贫血等，是有特殊食疗价值的天然食品。
将乐红菇的产品特点有哪些？
菌盖宽4—9厘米，扁半球形，后平展至中下凹，不粘，无光泽或绒状，中部有时被白粉，珊瑚红色或更鲜艳，可带苋菜红色，边缘有时为杏黄色，部分或全部褪至粉肉桂色或淡白色，边缘无条纹。味道及气味好，但嚼后慢慢有点辛辣味或薄荷味。
将乐红菇的制作方法
红菇山药排骨汤
1 原料：500g排骨（4个人的量），500g山药，50g红菇，适量的姜，盐和料酒；
2先将排骨焯下水，去除肉里的血沫；
3 往煲汤锅里（这里用的是砂锅）放2.5L的水，烧开，放入刚才焯过水的排骨，加入姜块，料酒。
4 将干红菇用剪刀剪去菇脚上带土的那小部分，然后用冷水稍微冲洗后，浸泡着；
5 汤烧开后，转入小火炖30分钟后，加入山药大火煮开后，再炖10分钟；
6 加入红菇，并把泡红菇的水滤掉底下的土等杂质后，一起倒入大火再炖8-10分钟。
7 最后，加入适量的盐调味即可。
以上就是关于将乐红菇的全部介绍，希望阅读后能让您对福建将乐特产：将乐红菇又多一点全新认识，如果您对将乐红菇的还有其他问题，可以加“中华特产网”微信进行交流，想了解更多福建将乐特色产品可点击进入福建将乐特产大全继续浏览。
最后更新时间：
编辑：中华特产网编审小组
