什么是江津广柑?正宗重庆特产:江津广柑
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江津广柑的基本介绍
江津广柑,重庆市江津区特产,中国地理标志产品(农产品地理标志)。江津区自然条件优越,广柑栽培历史悠久,是中国三大柑桔产区之一,素有“柑桔之乡”的称誉。品种“渝津橙”,先后获得“中国农业博览会银奖”、“国际农博会名牌”、“重庆市五大名果之一”。
江津广柑有什么营养价值?
含蛋白质、糖、无机盐、维生素和10多种人体所必需的氨基酸以及多种矿物质,尤其含有的玉米质素、维生素C、P和胡萝卜素,是养生、保健的珍果。一直被珍称为维C圣果。椪柑含有的维生素C与柠檬酸,前者可以美容,后者可起到消除疲劳的作用。经常吃能够降低人体中的胆固醇含量,排泄残留体内的有害物质,可促进人们的身体健康。
江津广柑的产品特点有哪些?
江津广柑品种有:锦橙、先锋橙、冰糖柑、津华橙、春橙、五月红等。锦橙果肉细嫩化渣,酸甜适度,味浓汁多,微具香气。果实可食部分多,果汁多,种子少。先锋橙果色橙红稍浅,风味酸甜,味浓有香气,种子略多。此外,江津还有皮薄肉嫩、味道清甜的冰糖柑和桐子柑;有头年开花、翌年4月成熟的晚熟甜橙“五月红”和青泊夏橙;有质脆味甜,耐贮藏运输的红皮香柑和黄皮香柑。
江津广柑的历史是怎么由来的?
重庆江津早在公元17-18世纪时的清康熙至乾隆年间,就开始栽培广柑,历史悠久,是中国三大柑桔产区之一,素有“柑桔之乡”的称誉。据《县志》(公元1766年清乾隆本)记载:“《华阳国志》江州有柑桔……今邑颇出柑桔”。又据《县志》(民国十一年本)载:“柑一名木奴。邑中出产颇多,附城沿江蔚然成林皆是,亦出产大宗也”。《古代的巴蜀》一书也说:“巴蜀的林木,秦汉时已驰名全国。经济林木以柑桔栽培最为发达。为了管理柑桔的销售,西汉政府在江州(江津、巴县等县)胸忍(云阳)和鱼腹(奉节)设有桔官。”由此可知,江津早在秦汉时代就有大面积柑桔栽培。东晋时期尚兴旺发达。到了明清仍“蔚然成林,出产大宗。”据《江津乡土志》(公元1906年光绪32年)载:“一曰柑,津产有四种,广柑形质圆大如杯,色黄昧甘多汁,用石花糠壳藏之,可经年不坏”。公元17后半叶-18世纪上半叶的清康熙年间。据西南农业科学研究所、四川省江津园艺试验站(后称四川省果树研究所)1953年作的《江津甜橙栽培情况调查报告》“江津甜橙(即广柑)的来源,据云清康熙年间由广东传入,因而称为广柑。”
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编辑:中华特产网编审小组