重庆特产

江津广柑

江津广柑是中国重庆地区的特产,荣获农业部标志产品,在重庆当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于重庆的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得江津广柑在重庆特产中独具一格,享誉盛名,深受江津广柑爱好者们的喜爱。

产地:重庆

类别:水果,广柑,柑橘

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什么是江津广柑?正宗重庆特产:江津广柑

内容摘要:想知道江津广柑是什么吗?本文是一篇详细介绍关于重庆特产——江津广柑的专题文章,由中华特产网编审小组查阅并收集与江津广柑的相关资料重新整理编辑而成,全文阅读时长大约需要5分钟左右,主要包括江津广柑的基本介绍、江津广柑有什么营养价值?江津广柑的产品特点有哪些?江津广柑的历史是怎么由来的?等。

江津广柑的基本介绍

江津广柑,重庆市江津区特产,中国地理标志产品(农产品地理标志)。江津区自然条件优越,广柑栽培历史悠久,是中国三大柑桔产区之一,素有“柑桔之乡”的称誉。品种“渝津橙​”,先后获得“中国农业博览会银奖”、“国际农博会名牌”、“重庆市五大名果之一”。

江津广柑有什么营养价值?

含蛋白质、糖、无机盐、维生素和10多种人体所必需的氨基酸以及多种矿物质,尤其含有的玉米质素、维生素C、P和胡萝卜素,是养生、保健的珍果。一直被珍称为维C圣果。椪柑含有的维生素C与柠檬酸,前者可以美容,后者可起到消除疲劳的作用。经常吃能够降低人体中的胆固醇含量,排泄残留体内的有害物质,可促进人们的身体健康。

江津广柑的产品特点有哪些?

江津广柑品种有:锦橙、先锋橙、冰糖柑、津华橙、春橙、五月红等。锦橙果肉细嫩化渣,酸甜适度,味浓汁多,微具香气。果实可食部分多,果汁多,种子少。先锋橙果色橙红稍浅,风味酸甜,味浓有香气,种子略多。此外,江津还有皮薄肉嫩、味道清甜的冰糖柑和桐子柑;有头年开花、翌年4月成熟的晚熟甜橙“五月红”和青泊夏橙;有质脆味甜,耐贮藏运输的红皮香柑和黄皮香柑。

江津广柑的历史是怎么由来的?

重庆江津早在公元17-18世纪时的清康熙至乾隆年间,就开始栽培广柑,历史悠久,是中国三大柑桔产区之一,素有“柑桔之乡”的称誉。据《县志》(公元1766年清乾隆本)记载:“《华阳国志》江州有柑桔……今邑颇出柑桔”。又据《县志》(民国十一年本)载:“柑一名木奴。邑中出产颇多,附城沿江蔚然成林皆是,亦出产大宗也”。《古代的巴蜀》一书也说:“巴蜀的林木,秦汉时已驰名全国。经济林木以柑桔栽培最为发达。为了管理柑桔的销售,西汉政府在江州(江津、巴县等县)胸忍(云阳)和鱼腹(奉节)设有桔官。”由此可知,江津早在秦汉时代就有大面积柑桔栽培。东晋时期尚兴旺发达。到了明清仍“蔚然成林,出产大宗。”据《江津乡土志》(公元1906年光绪32年)载:“一曰柑,津产有四种,广柑形质圆大如杯,色黄昧甘多汁,用石花糠壳藏之,可经年不坏”。公元17后半叶-18世纪上半叶的清康熙年间。据西南农业科学研究所、四川省江津园艺试验站(后称四川省果树研究所)1953年作的《江津甜橙栽培情况调查报告》“江津甜橙(即广柑)的来源,据云清康熙年间由广东传入,因而称为广柑。”

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