徽州毛豆腐介绍 - 正宗的徽州毛豆腐都有哪些特点？【中华特产网安徽黄山特产】

徽州毛豆腐

徽州毛豆腐是中国安徽黄山地区的特产，在安徽当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于安徽黄山的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得徽州毛豆腐在安徽特产中独具一格，享誉盛名，深受徽州毛豆腐爱好者们的喜爱。

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什么是徽州毛豆腐？正宗安徽黄山特产：徽州毛豆腐

毛豆腐也叫霉豆腐，徽州地区汉族传统名菜，是一种表面长有寸许白色茸毛的霉制品。主要做法是将豆腐切成块状，进行发酵的过程，使之长出寸许白毛，然后用油煎成两面略焦，再红烧。最有情趣的吃法是，在街头遇到走街串巷的货郎，一头挑干柴，一头挑毛豆腐，浇上香油，淋上辣椒糊，就着油锅边吃边聊，既鲜美可口，又独具风味。久居外地的徽州人，一说到毛豆腐，就会激起浓浓的思乡之情。

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最后更新时间：2023年04月30日 14:57:02
编辑：中华特产网编审小组

徽州毛豆腐

什么是徽州毛豆腐？正宗安徽黄山特产：徽州毛豆腐

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