徽州臭鳜鱼介绍 - 正宗的徽州臭鳜鱼都有哪些特点？【中华特产网安徽黄山特产】

徽州臭鳜鱼

徽州臭鳜鱼是中国安徽黄山地区的特产，在安徽当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于安徽黄山的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得徽州臭鳜鱼在安徽特产中独具一格，享誉盛名，深受徽州臭鳜鱼爱好者们的喜爱。

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什么是徽州臭鳜鱼？正宗安徽黄山特产：徽州臭鳜鱼

臭鳜鱼又称臭桂鱼、桶鲜鱼、桶鱼，腌鲜鱼，是一道汉族传统名菜，徽州菜的代表之一，在安徽徽州地区（徽州即今安徽省黄山市一带）所谓腌鲜，在徽州本地土话中有臭的意思。这“风味鳜鱼”闻起来臭，吃起来香，肉质鲜嫩、醇滑爽口，保持了鳜鱼的本味原汁。俗名臭鳜鱼。制法独特，食而得异香。

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最后更新时间：2023年04月30日 15:53:25
编辑：中华特产网编审小组