甘肃徽县特产

徽县香菇

徽县香菇是中国甘肃徽县地区的特产,在甘肃当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于甘肃徽县的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得徽县香菇在甘肃特产中独具一格,享誉盛名,深受徽县香菇爱好者们的喜爱。

产地:甘肃徽县

类别:干货,香菇,菌菇

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什么是徽县香菇?正宗甘肃徽县特产:徽县香菇

内容摘要:想知道徽县香菇是什么吗?本文是一篇详细介绍关于甘肃徽县特产——徽县香菇的专题文章,由中华特产网编审小组查阅并收集与徽县香菇的相关资料重新整理编辑而成,全文阅读时长大约需要4分钟左右,主要包括徽县香菇的基本介绍、徽县香菇有什么营养价值?徽县香菇的产品特点有哪些?徽县香菇如何鉴别真假?徽县香菇的品尝吃法等。

徽县香菇的基本介绍

香菇为真菌植物门真菌香蕈的子实体,属担子菌纲伞菌科,是世界上著名的食用菌之一。

徽县青泥村吊沟社森林覆盖率高、空气湿润、昼夜温差大,此处得天独厚的自然条件适宜低温型香菇的生长,种植香菇潜力巨大。

徽县香菇有什么营养价值?

香菇是我国传统的著名食用菌,营养丰富,味道鲜美。干香菇中含蛋白质18.64%,脂肪4.8%,碳水化合物71%,香菇含有的十多种氨基酸中,有异亮氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、缬氨酸等7种人体必需的氨基酸,还含有维生素D、B1、B2、PP及矿物盐和粗纤维等。

徽县香菇的产品特点有哪些?

菇形圆正,香味馥郁,洁白雅观,肉质滑嫩。

徽县香菇如何鉴别真假?

如何区别野生香菇的方法,供大家参考:

1、看根部:野生菇根部很小,晒干了非常的硬,吃的时候无需要剪根;反之则根部较大,晒干了也不会太硬,所以要剪根。

2、看颜色:野生菇生长天然的环境里,不能人为控制,所以颜色不然太白,也不会太花,除非天气非常的好,(就是下一点雨之后,连续晒上好几天,这样就行成了花菇了,那样价格嘛,不用我说大家也知道~~);反之则在人为的环境中生长的菇,受人为控制,颜色好看。

3、闻气味:用温水泡一下,野生香菇气味浓,很远就可以味到;反之就不行了。

4、口感:野生香菇,口感细腻,特别是炖汤,咬一口,满口流香,汁多味美;反之就差远了。

徽县香菇的品尝吃法

山药烩香菇

原料:山药·300克,新鲜香菇·100克,胡萝卜·100克,红枣·10克。

配料:香葱·1棵,食用油·30克,酱油·小匙,胡椒粉·小匙,精盐·4小匙。

做法:

1、胡萝卜洗净,去皮,切成薄片;香菇洗净,切薄片;红枣洗净,泡水;葱洗净,切段;山药洗净、去皮,切成薄片,放入水中加精盐浸泡。

2、锅中倒入油烧热,爆香葱段,放入山药、香菇及胡萝卜炒匀,加入红枣及酱油,用中火焖煮10分钟至山药、红枣熟软,再加入精盐和胡椒粉调匀,即可盛出。

以上就是关于徽县香菇的全部介绍,希望阅读后能让您对甘肃徽县特产:徽县香菇又多一点全新认识,如果您对徽县香菇的还有其他问题,可以加“中华特产网”微信进行交流,想了解更多甘肃徽县特色产品可点击进入甘肃徽县特产大全继续浏览。

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