什么是黄滩酱油？正宗湖北应城特产：黄滩酱油
黄滩酱油的名贵，首先在于水。应城大富水有一段回流处，取名义马河。过去河床土质优良，河水清澈如镜，底层有岩盐散发，水咸中带甜，微有浓度，盛在碗里，能堆出碗面。用这种水再选上等黄豆和优质面粉为原料，经4年以上纯天然发酵，5年的日晒夜露，晒至酱缸里的油面结出一层薄冰样的物体，置在碗内摇晃一下就能粘住碗壁时，驰名中外的黄滩酱油就酿制而成。因其酱缸内壁结出一层厚厚的冰晶，故又名“冰油”。以上就是关于黄滩酱油的全部介绍，希望阅读后能让您对湖北应城特产：黄滩酱油又多一点全新认识，如果您对黄滩酱油的还有其他问题，可以加“中华特产网”微信进行交流，想了解更多湖北应城特色产品可点击进入湖北应城特产大全继续浏览。
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