和子四珍介绍 - 正宗的和子四珍都有哪些特点？【中华特产网江西永新特产】

和子四珍

和子四珍是中国江西永新地区的特产，在江西当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于江西永新的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得和子四珍在江西特产中独具一格，享誉盛名，深受和子四珍爱好者们的喜爱。

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什么是和子四珍？正宗江西永新特产：和子四珍

永新“和子四珍”就是永新民间用自己生产的农副产品酱后晒制而成的绿色营养食品，产生于东汉前期，距今有两千多年历史。“和子四珍”即酱姜、酱萝卜、橙皮、蜜茄，是用嫩生姜、白萝卜、橙子、茄子、糯米、蜂蜜、白糖为原料，酱好晒制而成的。它既有果脯类食物的共性，直接食用，甜而不腻，又有干货酱制保健类食物的特性。蒸熟吃（蒸鸡、蒸肉、蒸泥鳅等均可）滋补、养胃健脾、滋阴补虚，有一定药理功效。

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最后更新时间：2023年04月30日 15:39:17
编辑：中华特产网编审小组

和子四珍

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