和县炸牛肉介绍 - 正宗的和县炸牛肉都有哪些特点？【中华特产网安徽和县特产】

和县炸牛肉

和县炸牛肉是中国安徽和县地区的特产，在安徽当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于安徽和县的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得和县炸牛肉在安徽特产中独具一格，享誉盛名，深受和县炸牛肉爱好者们的喜爱。

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什么是和县炸牛肉？正宗安徽和县特产：和县炸牛肉

炸牛肉是和县传统特产名肴，有600多年历史。元末明初，回民从西北和沿海移居和州，引入“炸牛肉”制作方法。在制作过程中，即将肉按其纹路横切成半寸长、半分宽、二分厚的肉片，再入水煮肉待滚后晾干，经油炸并加佐料红烧即成。入盘时肉色金黄、鲜嫩味美。密封可保持时间长。

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最后更新时间：2023年04月30日 14:52:06
编辑：中华特产网编审小组