宁夏贺兰特产

贺兰山紫蘑菇

贺兰山紫蘑菇是中国宁夏贺兰地区的特产,在宁夏当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于宁夏贺兰的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得贺兰山紫蘑菇在宁夏特产中独具一格,享誉盛名,深受贺兰山紫蘑菇爱好者们的喜爱。

产地:宁夏贺兰

类别:干货,菌菇

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什么是贺兰山紫蘑菇?正宗宁夏贺兰特产:贺兰山紫蘑菇

内容摘要:想知道贺兰山紫蘑菇是什么吗?本文是一篇详细介绍关于宁夏贺兰特产——贺兰山紫蘑菇的专题文章,由中华特产网编审小组查阅并收集与贺兰山紫蘑菇的相关资料重新整理编辑而成,全文阅读时长大约需要6分钟左右,主要包括贺兰山紫蘑菇的基本介绍、贺兰山紫蘑菇有什么营养价值?贺兰山紫蘑菇的产品特点有哪些?贺兰山紫蘑菇的制作方法、贺兰山紫蘑菇的品尝吃法等。

贺兰山紫蘑菇的基本介绍

它,就是藏在深山无人知的--贺兰山紫蘑菇,亦称“紫丁香山菇”。“贺蘑”它产于贺兰山天然次生的云杉林中,是以丝膜菌为主的纯天然野生菌种.其口感纯正,气味醇香,内含有丰富的蛋白质,多种氨基酸,菌糖,脂肪,维生素和人体所需的钾,铁,钙,磷,镁等多种微量元素.服用之,可起到防癌,抗癌的保健作用.被誉为“阿拉善山珍”,是阿拉善人民馈赠贵宾的特色礼品之一。

贺兰山紫蘑菇有什么营养价值?

1.提高机体免疫力

蘑菇的有效成分可增强T淋巴细胞功能,从而提高机体抵御各种疾病的免疫功能。

2.镇痛,镇静

巴西某研究所从蘑菇中提取到一种物质Act-2,具镇痛、镇静功效,其镇痛效果可代替吗啡。

3.止咳化痰

蘑菇提取液用于动物实验,发现其有明显的镇咳、稀化痰液的作用。

4.抗癌

日本研究人员在蘑菇有效成分中分析出一种分子量为288的超强力抗癌物质,能抑制癌细胞的生长,其作用比绿茶中的抗癌物质强1000倍。蘑菇中还含有一种毒蛋白,能有效地阻止癌细胞的蛋白合成。

5.通便排毒

蘑菇中所含的人体很难消化的粗纤维、半粗纤维和木质素,可保持肠内水分,并吸收余下的胆固醇、糖分,将其排出体外,对预防便秘、肠癌、动脉硬化。糖尿病等都十分有利。

贺兰山紫蘑菇的产品特点有哪些?

在内蒙古阿拉善盟贺兰山的原始森林中,生长着一种稀有的美味山珍,它的部分营养成分,竟比大名鼎鼎的灵芝还高。贺兰山紫蘑菇是贺兰山特有的一种名贵野生大型食用真菌资源,学名紫色丝膜菌(Cortinarius purpurascens Fr.),肉质肥厚、口感爽滑、味道鲜美、营养丰富。其菌丝体与青海云杉的毛细根形成共生体方可生存。到目前为止,在国内除贺兰山以外,还未见其他地方有关于紫蘑菇的研究报道。也就是说,目前贺兰山是紫蘑菇生长发育的唯一地区,对紫蘑菇这一生物资源而言,贺兰山具有唯一性和特殊性。(其实在甘肃,青海等祁连山脉中大量的存在这种蘑菇)在贺兰山,也不是所有地方都生长紫蘑菇,只在海拔2000米到3000米之间的青海云杉林带才有。贺兰山紫蘑菇属于菌根菌,贺兰山紫蘑菇的菌丝体正是与青海云杉树的毛细根形成共生体后才长出来的。

贺兰山紫蘑菇的制作方法

红烧蘑菇

材料

蘑菇500克,蚝油1勺,李锦记红烧汁1勺,糖1小勺,胡椒粉少许,香葱少许

做法

1、蘑菇洗净切片,放入沸水中焯一下捞出;

2、锅内放少许橄榄油烧热,加入蘑菇片翻炒片刻,加蚝油炒匀;

3、加适量水、红烧汁、糖和胡椒粉,大火烧开。

4、转中火烧至收汁,撒入香葱粒即可。

贺兰山紫蘑菇的品尝吃法

1、食用前用开水浸泡数小时,使蘑菇充分吸水、变软;

2、仔细清洗菌根及菌帽上的松针泥土;

3、保留原汁澄清后回锅煲汤、炖肉、煮面等,风味更佳;

4、清洗后的菌体一定再用清水搓洗几次后烹调食用。

以上就是关于贺兰山紫蘑菇的全部介绍,希望阅读后能让您对宁夏贺兰特产:贺兰山紫蘑菇又多一点全新认识,如果您对贺兰山紫蘑菇的还有其他问题,可以加“中华特产网”微信进行交流,想了解更多宁夏贺兰特色产品可点击进入宁夏贺兰特产大全继续浏览。

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