宁夏贺兰特产

贺兰螺丝菜

贺兰螺丝菜是中国宁夏贺兰地区的特产,荣获农业部标志产品,在宁夏当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于宁夏贺兰的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得贺兰螺丝菜在宁夏特产中独具一格,享誉盛名,深受贺兰螺丝菜爱好者们的喜爱。

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什么是贺兰螺丝菜?正宗宁夏贺兰特产:贺兰螺丝菜

螺丝菜为唇形科草石蚕的块茎,多年生草本植物。块茎肉质脆嫩,可制蜜饯、酱渍、腌渍品,十分可口。食用时,以凉拌为主,还可加工成咸菜、罐头、甜果等,是驰名中外的“八宝菜”、“什锦菜”之一。扬州罐藏螺丝菜是酱菜之上品。

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