什么是汉中面皮？正宗陕西汉中特产：汉中面皮
汉中面皮（Hanzhong Mianpi），是陕西南部的汉中地区著名特色小吃。汉中面皮相传始于秦汉，一般是把大米浸泡后磨成米浆，上笼蒸成薄皮儿，趁热抹上菜籽油，切成条状，依个人口味调入油辣子、味精、精盐、醋、酱油、蒜泥等佐料，拌匀即可食用（当地多热食，称热面皮儿），亦可置于通风处降温后凉拌（当地称冷面皮或凉面皮）。配菜（底垫子）主要有黄豆芽、土豆丝、芹菜、菠菜等时令小蔬，口感软糯，香辣。不需即时食用时还可以晾干后油炸食用，还有炒、烩，炸等吃法。以上就是关于汉中面皮的全部介绍，希望阅读后能让您对陕西汉中特产：汉中面皮又多一点全新认识，如果您对汉中面皮的还有其他问题，可以加“中华特产网”微信进行交流，想了解更多陕西汉中特色产品可点击进入陕西汉中特产大全继续浏览。
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