什么是广州鸡仔饼？正宗广东广州特产：广州鸡仔饼
广州鸡仔饼是广东广州地区汉族传统小吃，风味饼食之一，初名小凤饼，用猪肉、糖、白芝麻、瓜子仁、榄仁等拌香料作馅，面、糖、油糅匀作皮烘成。金黄油亮、酥脆甘香、咸甜适口。相传一百多年前由成珠楼婢女小凤创制。小凤为了温饱，把宴客剩下的菜肴收集起来，加些面粉和梅菜汁压成饼块并烘干，以备充饥并送给穷姐妹。一天，主人家来了客人，小凤用此饼待客，得到主人和客人的赞赏，成珠楼老板便命师傅如法炮制，并取名“小凤饼”；又因其形状似小鸡，故又名“鸡仔饼”。以上就是关于广州鸡仔饼的全部介绍，希望阅读后能让您对广东广州特产：广州鸡仔饼又多一点全新认识，如果您对广州鸡仔饼的还有其他问题，可以加“中华特产网”微信进行交流，想了解更多广东广州特色产品可点击进入广东广州特产大全继续浏览。
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