广水滑肉介绍 - 正宗的广水滑肉都有哪些特点？【中华特产网湖北广水特产】

广水滑肉

广水滑肉是中国湖北广水地区的特产，在湖北当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于湖北广水的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得广水滑肉在湖北特产中独具一格，享誉盛名，深受广水滑肉爱好者们的喜爱。

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什么是广水滑肉？正宗湖北广水特产：广水滑肉

应山滑肉是湖北名肴，曾载入《三楚名肴》和《中国菜谱湖北菜系》两书中。民间传说，唐朝开元年间，应山籍有位姓詹的御厨做滑肉的手艺很高。他将五花肉切成小块，用面粉拌和，加上蛋清、葱、姜等上十种配料，先炸，再溜，后烩，做出一道颜色金黄，外形很像豆腐的菜。唐玄宗吃这道菜时感到特别鲜美爽口，不用细嚼就滑入喉咙，称此莱为“滑肉”。姓詹的厨师从此便留在宫中当了御厨，“滑肉”也成名流传与世了。

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最后更新时间：2023年04月30日 15:16:17
编辑：中华特产网编审小组

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