江西广昌特产

广昌米粉

广昌米粉是中国江西广昌地区的特产,在江西当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于江西广昌的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得广昌米粉在江西特产中独具一格,享誉盛名,深受广昌米粉爱好者们的喜爱。

产地:江西广昌

类别:粮油,干货,米粉

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什么是广昌米粉?正宗江西广昌特产:广昌米粉

内容摘要:想知道广昌米粉是什么吗?本文是一篇详细介绍关于江西广昌特产——广昌米粉的专题文章,由中华特产网编审小组查阅并收集与广昌米粉的相关资料重新整理编辑而成,全文阅读时长大约需要3分钟左右,主要包括广昌米粉的基本介绍、广昌米粉的产品特点有哪些?广昌米粉的历史是怎么由来的?广昌米粉的制作方法、广昌米粉的品尝吃法等。

广昌米粉的基本介绍

米粉,绝对是广昌人民最最常见的特色美食了。无论春夏秋冬,老百姓家基本都能有,米粉的做法分为两种:汤粉和炒饭。米粉是指以大米为原料,经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状。

广昌米粉的产品特点有哪些?

米粉质地柔韧,富有弹性,水煮不糊汤,干炒不易断,配以各种菜码或汤料进行汤煮或干炒,爽滑入味,深受莲乡人民的喜爱。

广昌米粉的历史是怎么由来的?

关于米粉的起源有多种说法,一种是古代中国五胡乱华时期北方民众避居南方而产生的类似面条食品。另一说法是秦始皇攻打桂林的时候,由于当时北方的士兵在桂林作战,吃不惯南方的米饭,所以当时的人就用米磨成粉状并做成面条的形状,来缓解士兵的思乡之情。

广昌米粉的制作方法

一般为:大米 — 淘洗 — 浸泡 — 磨浆 — 蒸粉 — 压片(挤丝)—复蒸 — 冷却 — 干燥 — 包装 — 成品。

广昌米粉的品尝吃法

1.将米粉放入沸水中煮三分钟,焖6-8分钟.

2.将米粉捞出,用冷水或自来水冲洗一分钟.后即可制成汤粉或炒粉.

汤粉:将米粉放入您喜爱的汤中煮2-3分钟后再加入配料调味料即可食用.

炒粉:注油入锅,配料炒熟后放入米粉,再加少量高汤翻动.至炒熟即可食用.

凉拌粉:将已煮软的米粉放在沸水或高汤中浸几秒钟,然后放入备好调料的碗内搅拌均匀后即可食用.

以上就是关于广昌米粉的全部介绍,希望阅读后能让您对江西广昌特产:广昌米粉又多一点全新认识,如果您对广昌米粉的还有其他问题,可以加“中华特产网”微信进行交流,想了解更多江西广昌特色产品可点击进入江西广昌特产大全继续浏览。

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