什么是高山小京生？正宗浙江金华特产：高山小京生
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高山小京生的基本介绍
高山小京生，又名小红毛，产于海拔600米以上的浙中高山台地、国家生态建设示范县——磐安县胡宅乡。
该地常年云雾缭绕，昼夜温差大，由于特定的气候和土壤条件，高山小京生自明清以来已名闻遐尔，为进贡与馈赠珍品。近年来，根据“一优二高”和“农业产业化”的要求，又应用科学技术，更新了生产技术，改进了加工工艺，通过推广地膜覆盖，全部施用有机肥料，改烘为炒等手段，进一步提高了产品的品质，被国内外客商誉为“绿色之食品，稀世之珍品”。
高山小京生有什么营养价值？
百果重 133.9克，百仁重63.5克，出仁率73.2~76.0%，平均每荚1.4～1.5个仁。果仁粗脂肪含量47.9%，其中油酸64.7%，亚油酸23.0%；可溶性总糖含量5.9%。
高山小京生的产品特点有哪些？
壳薄，油而不腻，香中带甜，悦脾和胃，滋补调气，乃色、香、味、补俱佳之稀珍绿色食品。
高山小京生果形美观，多用来炒食，香酥甜醇，风味特佳。同时也可以加工成多种食品，营养丰富。小京生花生还具有保健作用和药用价值。能悦脾和胃，润肺化痰，滋补调气；经常食用对动脉粥样硬化和冠心病有一定的预防和治疗作用，还能提高青少年的记忆力，并具有延年益寿之功效，故有“长生果”之美称。
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编辑：中华特产网编审小组
