盖北五香榨菜介绍 - 正宗的盖北五香榨菜都有哪些特点？【中华特产网浙江上虞特产】

盖北五香榨菜

盖北五香榨菜是中国浙江上虞地区的特产，荣获非物质文化遗产标志，在浙江当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于浙江上虞的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得盖北五香榨菜在浙江特产中独具一格，享誉盛名，深受盖北五香榨菜爱好者们的喜爱。

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什么是盖北五香榨菜？正宗浙江上虞特产：盖北五香榨菜

盖北五香榨菜是上虞的著名特产，制作历史较为久远。七十多年前，处于盖北西侧的隆昌丘（兴昌村）村民就开始手工制作五香榨菜。盖北五香榨菜其妙处在于香脆可口，美味至极，常食而不厌，它不但是布衣百姓的必备之菜，亦是各种酒席上必不可少的菜肴。五香榨菜的制作看似简单，其实技艺十分精湛，要真正掌握也很不容易。它要经过精心取材，腌制，压榨，再腌制，再压榨，剥根，拌佐料，装袋，封口等十来道工序。

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最后更新时间：2023年04月30日 13:32:51
编辑：中华特产网编审小组

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