湖北恩施特产

恩施酸萝卜

恩施酸萝卜是中国湖北恩施地区的特产,在湖北当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于湖北恩施的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得恩施酸萝卜在湖北特产中独具一格,享誉盛名,深受恩施酸萝卜爱好者们的喜爱。

产地:湖北恩施

类别:泡菜,酸菜

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什么是恩施酸萝卜?正宗湖北恩施特产:恩施酸萝卜

内容摘要:想知道恩施酸萝卜是什么吗?本文是一篇详细介绍关于湖北恩施特产——恩施酸萝卜的专题文章,由中华特产网编审小组查阅并收集与恩施酸萝卜的相关资料重新整理编辑而成,全文阅读时长大约需要3分钟左右,主要包括恩施酸萝卜的基本介绍、恩施酸萝卜有什么营养价值?恩施酸萝卜的产品特点有哪些?恩施酸萝卜的制作方法等。

恩施酸萝卜的基本介绍

在恩施疙瘩超市、集市都有卖酸萝卜的铺子,不管男女老幼、文人墨客 都喜欢吃酸萝卜片、酸萝卜梗。腌酸萝卜炮制的方法有很多,各家有各家的绝招,拒不外传,做的好的酸中有甜,甜中带香,再加上辣椒的辣味。这种独特的味道只能品尝,难以言传!

恩施酸萝卜有什么营养价值?

1. 增强机体免疫功能:萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌,有助于增强机体的免疫功能,提高抗病能力

2. 帮助消化:萝卜中的芥子油能促进胃肠蠕动,增加食欲,帮助消化;

3.帮助营养物质的吸收:萝卜中的淀粉酶能分解食物中的淀粉、脂肪、使之得到充分的吸收

4. 防癌抗癌:萝卜含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞。此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用。

恩施酸萝卜的产品特点有哪些?

泡好的萝卜颜色粉红,口感脆嫩

恩施酸萝卜的制作方法

一般选用肚口大小的陶坛,封闭严密,不透气,坛沿能装适量的清水,起密封作用。制作好的酸水,跟酒一样,年代越久味道越醇厚,大众化比较喜爱的材料,有新鲜的带把嫩大蒜、仔姜、嫩红萝卜、红辣椒、花椒、紫苏叶等。

以上就是关于恩施酸萝卜的全部介绍,希望阅读后能让您对湖北恩施特产:恩施酸萝卜又多一点全新认识,如果您对恩施酸萝卜的还有其他问题,可以加“中华特产网”微信进行交流,想了解更多湖北恩施特色产品可点击进入湖北恩施特产大全继续浏览。

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