河南开封特产

杜良大米

杜良大米是中国河南开封地区的特产,在河南当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于河南开封的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得杜良大米在河南特产中独具一格,享誉盛名,深受杜良大米爱好者们的喜爱。

产地:河南开封

类别:粮油,大米

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什么是杜良大米?正宗河南开封特产:杜良大米

内容摘要:想知道杜良大米是什么吗?本文是一篇详细介绍关于河南开封特产——杜良大米的专题文章,由中华特产网编审小组查阅并收集与杜良大米的相关资料重新整理编辑而成,全文阅读时长大约需要4分钟左右,主要包括杜良大米的基本介绍、杜良大米有什么营养价值?杜良大米的产品特点有哪些?杜良大米的历史是怎么由来的?杜良大米的品尝吃法等。

杜良大米的基本介绍

杜良大米是河南省开封县杜良乡的大米品牌,以粒大、光滑、色泽透明、营养丰富驰名国内外。

开封杜良大米之所以独具特色,主要原因是开封周围的土地多次受黄河水灌溉。土质沙松(俗称蒙金地)肥沃,四季分明,光照充足,还有肥沃的黄河水灌溉所以产出的大米富含大量的矿物质和维生素。

杜良大米有什么营养价值?

1.大米最主要的成份是碳水化合物约70%左右,同时含有一定量的蛋白质7%~8%、维生素、纤维素和矿物质。

2.大米的营养价值一般、比较均衡,维生素B族含量比较丰富、齐全。

3.大米蛋白质中,含赖氨酸高的碱溶性谷蛋白占80%,赖氨酸含量高于其它谷物,氨基酸组成配比合理,比较接近世界卫生组织认定的蛋白质氨基酸最佳配比模式,大米蛋白质的生物价(BV值)为77,蛋白质效用比率(PER值)为2.2(小麦为1.5,玉米为1.1),蛋白质的可消化性超过90%,均高于其它谷物,因此大米蛋白质的营养价值高。

杜良大米的产品特点有哪些?

开封杜良大米素以粒大、光滑、色泽透明、营养丰富驰名国内外。开封杜良大米蒸干饭香甜可口,筋而不硬,软而不粘,煮稀饭清香宜人,汁如溶胶,为产妇及婴幼儿的理想粥饭。

杜良大米的历史是怎么由来的?

水稻种植在开封有着悠久的历史,《宋史.食货志》中有京城种稻的记载,宋人陈景汗所著《群芳备祖》中也有开封城厢种稻的记载,可见,至少在北宋时期,开封已有水稻种植。建国后,在市郊通过修建引黄水利工程,水稻种植面积逐渐扩大,现已成为经济效益最高的粮食作物。

杜良大米的品尝吃法

鲜贝大米粥

材料

大米适量,辅料:鲜贝适量,玉米少许,青豆少许,色拉油少许,调料:,小葱适量

做法

1.材料备好,大米提前一夜泡好

2.

把大米水一起倒入砂锅中,放入玉米粒和青豆,并滴入色拉油。水和米的比例大约是10:1。再放入葱花和姜丝。大火煮开后转中小火,再煮10分钟,放入鲜贝。至米浓稠即可。

以上就是关于杜良大米的全部介绍,希望阅读后能让您对河南开封特产:杜良大米又多一点全新认识,如果您对杜良大米的还有其他问题,可以加“中华特产网”微信进行交流,想了解更多河南开封特色产品可点击进入河南开封特产大全继续浏览。

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