什么是斗门艾饼？正宗广东珠海特产：斗门艾饼
清明做艾饼是斗门人传统风俗习惯，至今已有数百年历史。艾饼（又称“艾糍”）是当地客家人的食品，因主要辅料取自“艾草”而得名。艾草有特殊香味，叶背长有艾绒，具药用价值。每到春季，田头、水边会长出一丛丛青翠的艾草，客娘带着孩子适时将嫩艾叶采回，经处理后加水与糯米粉一起调搓，揉合后分成小团，包进花生、芝麻等馅料，捏制成一个个绿色的小糍粑，或放进木质“饼格”（饼形模具）按压成形，用锅隔水蒸熟，这就是颇具民俗风格特点的客家食品—艾饼。以上就是关于斗门艾饼的全部介绍，希望阅读后能让您对广东珠海特产：斗门艾饼又多一点全新认识，如果您对斗门艾饼的还有其他问题，可以加“中华特产网”微信进行交流，想了解更多广东珠海特色产品可点击进入广东珠海特产大全继续浏览。
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