什么是都昌米粑？正宗江西都昌特产：都昌米粑
米粑，都昌人称“饺子粑”，就是用米粉做的一种饺子。大凡饺子都是以面粉为主料，因为面粉性黏而韧，可揉可捏，包饺子自然不在话下；而米粉则不然，米粉没有韧性，捏不成粉皮，包饺子也就难得多。米饺子也就因此而显得珍贵了。包米饺子得用上好的晚米，淘净沙粒、杂质，浸透水后沥起，上蒸笼蒸至一定火侯，待冷却后，再磨成粉。和面也挺讲究，得用沸水。经过这样处理后，粉团就可以或捏或擀成薄薄的饺子皮儿，而不致于开裂。以上就是关于都昌米粑的全部介绍，希望阅读后能让您对江西都昌特产：都昌米粑又多一点全新认识，如果您对都昌米粑的还有其他问题，可以加“中华特产网”微信进行交流，想了解更多江西都昌特色产品可点击进入江西都昌特产大全继续浏览。
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