洞头墨鱼饼介绍 - 正宗的洞头墨鱼饼都有哪些特点？【中华特产网浙江洞头特产】

洞头墨鱼饼

洞头墨鱼饼是中国浙江洞头地区的特产，在浙江当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于浙江洞头的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得洞头墨鱼饼在浙江特产中独具一格，享誉盛名，深受洞头墨鱼饼爱好者们的喜爱。

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什么是洞头墨鱼饼？正宗浙江洞头特产：洞头墨鱼饼

墨鱼饼又名乌贼饼，是一道美味可口的汉族名点，属于浙菜系。墨鱼饼是以墨鱼内囊的精华加工成的鱼饼类食品。以墨鱼的内脏（雄的精巢，雌的卵巢和缠卵腺）为原料。将原料（先从墨鱼内脏中分离出来）放在盛具内，捏碎，调匀，成胶体状。然后放在锅中煎成饼状即可烹食。渔村有把墨鱼饼晒干久藏作药的习惯，有却热退火之功效。

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最后更新时间：2023年04月30日 15:16:31
编辑：中华特产网编审小组