福建连江特产

定海湾丁香鱼

定海湾丁香鱼是中国福建连江地区的特产,荣获国家地理标志保护产品,在福建当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于福建连江的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得定海湾丁香鱼在福建特产中独具一格,享誉盛名,深受定海湾丁香鱼爱好者们的喜爱。

产地:福建连江

类别:水产,海鲜

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什么是定海湾丁香鱼?正宗福建连江特产:定海湾丁香鱼

内容摘要:想知道定海湾丁香鱼是什么吗?本文是一篇详细介绍关于福建连江特产——定海湾丁香鱼的专题文章,由中华特产网编审小组查阅并收集与定海湾丁香鱼的相关资料重新整理编辑而成,全文阅读时长大约需要3分钟左右,主要包括定海湾丁香鱼的基本介绍、定海湾丁香鱼有什么营养价值?定海湾丁香鱼的产品特点有哪些?定海湾丁香鱼的历史是怎么由来的?定海湾丁香鱼的品尝吃法等。

定海湾丁香鱼的基本介绍

丁香鱼学名日本鳀,是日本鳀的幼体鱼,体圆状而侧扁,身长2~3.5厘米。分布于我国东海,主要产地在福建、浙江两省的近海水域,以福建省连江县定海湾海域出产的丁香鱼品质为佳。

定海湾丁香鱼有什么营养价值?

定海湾丁香鱼富含大量烯酸(PHA)和甘碳烯酸(EPA),其中EPA含量达到29.1mg/kg。据报道,这两种不饱和脂肪酸对人体预防和治疗心血管循环系统的疾病有特殊疗效。而脂溶性的VA、VE对人体防癌、抗癌、延缓衰老具有极为重要的作用。

定海湾丁香鱼的产品特点有哪些?

定海湾处在闽江及敖江淡水与东海感潮的咸淡邻界区,淡水与咸水经过交汇平衡,水质清新,营养盐含量适中,定海湾丁香鱼以味道甜嫩、咸淡适中、肉质鲜美、纯度高无杂质、不易断碎、营养丰富的特点而广受推崇。

定海湾丁香鱼的历史是怎么由来的?

定海湾丁香鱼优良的品质,使得连江人对其有着特殊的偏爱,形成独特的食用风俗:连江很多地方现在还过“夏节”,立夏这天,家家户户采用定海湾丁香鱼做佐料,并和磨好的米浆一起制成“锅边糊”当做过节的佳肴。平常也经常用米浆拌定海湾丁香鱼放在锅里做成“夏饼”,喷的,味美又富营养。此外,定海湾丁香鱼还作为地方的特色产品馈赠亲朋好友。

定海湾丁香鱼的品尝吃法

定海湾丁香鱼既可直接食用,又是其它海产品的调味品。佐餐时,用它做汤、拌凉菜或炒蛋等均宜,香味扑鼻,生津开胃。

以上就是关于定海湾丁香鱼的全部介绍,希望阅读后能让您对福建连江特产:定海湾丁香鱼又多一点全新认识,如果您对定海湾丁香鱼的还有其他问题,可以加“中华特产网”微信进行交流,想了解更多福建连江特色产品可点击进入福建连江特产大全继续浏览。

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