定安粽子介绍 - 正宗的定安粽子都有哪些特点？【中华特产网海南定安特产】

定安粽子

定安粽子是中国海南定安地区的特产，荣获地理标志证明商标，在海南当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于海南定安的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得定安粽子在海南特产中独具一格，享誉盛名，深受定安粽子爱好者们的喜爱。

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什么是定安粽子？正宗海南定安特产：定安粽子

定安粽子形成于明代。用糯米制作的又称糯米粽，用籼米制作的称籼米粽。将每片粽叶煮透晾干，再浸泡精白纯正的糯米至柔软，淘在簸筐里滤干水，馅料为切成小片的黑猪瘦肉、猪脚、咸蛋黄、虾仁、火腿、叉烧等，配以黄酒、盐、酱油、姜汁、蒜蓉、五香粉、冬茹、枸子、胡椒粉、桔汁、味精等搅拌腌制。食用时软绵、靡香、味透、馅多，多吃不腻，回味无穷。

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最后更新时间：2023年04月30日 14:39:44
编辑：中华特产网编审小组

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