重庆垫江特产

垫江白柚

垫江白柚是中国重庆垫江地区的特产,荣获农业部标志产品,地理标志证明商标,在重庆当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于重庆垫江的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得垫江白柚在重庆特产中独具一格,享誉盛名,深受垫江白柚爱好者们的喜爱。

产地:重庆垫江

类别:水果,白柚,柚子

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什么是垫江白柚?正宗重庆垫江特产:垫江白柚

内容摘要:想知道垫江白柚是什么吗?本文是一篇详细介绍关于重庆垫江特产——垫江白柚的专题文章,由中华特产网编审小组查阅并收集与垫江白柚的相关资料重新整理编辑而成,全文阅读时长大约需要5分钟左右,主要包括垫江白柚的基本介绍、垫江白柚有什么营养价值?垫江白柚的产品特点有哪些?垫江白柚如何鉴别真假?垫江白柚的获奖荣誉等。

垫江白柚的基本介绍

垫江白柚又名黄沙柚,于1830年从重庆市垫江县黄沙乡黄沙村曾加湾实生柚中选出,是垫江的名、特、优果品,曾连续5年获农业部优质产品金奖。

垫江白柚有什么营养价值?

据农业部柑桔及苗木质量监督检查测试中心测定:单果重1250g,每100ml果汁含糖8.55g,总酸0.72g,维生素C55.48mg,可溶性固形物11%,黄沙白柚较耐贮藏,如贮藏条件好,可贮至翌年5月仍新鲜如故,故有“天然罐头”之美称。果皮富含柚皮苷,利用果皮提取的甜味剂为蔗糖的1500—2000倍,是一种低热能甜味剂;白皮层是制果胶最好原料,制出的果胶纯度达到90%以上,也可做蜜饯和蔬菜;柚核含油量60%,花、叶、果皮能提取芳香油;根、叶、果皮均能入药,可消食化痰,理气散结,解酒毒。

垫江白柚的产品特点有哪些?

垫江白柚果实倒卵圆形,单果重1~1.5千克,最大果重2.25千克。果面圆,柱点明显,蒂部略陷,有4~5个小突起,果面黄色,油润光亮,果皮较厚,果心较大,瓤瓣肾形,瓤皮易与汁胞分离,利于食用,汁胞黄白色,不易破脆,食用时不易流汁;汁多味浓,脆嫩化渣,酸甜爽口,具有蜂蜜味和香气。

垫江白柚如何鉴别真假?

挑选柚子首先要掌握“不倒翁”总原则,上尖下宽是柚子的标准型,其中选扁圆形、颈短的柚子为好(底部是平面更佳)。这是因为颈长的柚子,囊肉少,显得皮多。其次,还可从眼观、比重、手感等方面筛选优质柚子。如果柚子皮细洁,表面油细胞呈半透明状态,颜色呈现淡黄或橙黄的,说明柚子的成熟度高,汁多味甜。同样大小的柚子,要挑选分量重的。用力按压时,不易按下的,说明囊内紧实,质量好。注意了,如果个体大而分量轻的,则皮厚肉少,味道不怎么样。

垫江白柚的获奖荣誉

1986年、1989年相继获部、省优质果品称号,1995年获第二届中国农业博览会金奖,1998年获重庆市名柚称号,2001年分别获国家和重庆市名牌农产品称号,深受消费者青睐。

以上就是关于垫江白柚的全部介绍,希望阅读后能让您对重庆垫江特产:垫江白柚又多一点全新认识,如果您对垫江白柚的还有其他问题,可以加“中华特产网”微信进行交流,想了解更多重庆垫江特色产品可点击进入重庆垫江特产大全继续浏览。

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