湖北大冶特产

大冶印子粑

大冶印子粑是中国湖北大冶地区的特产,在湖北当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于湖北大冶的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得大冶印子粑在湖北特产中独具一格,享誉盛名,深受大冶印子粑爱好者们的喜爱。

产地:湖北大冶

类别:糕点,小吃

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什么是大冶印子粑?正宗湖北大冶特产:大冶印子粑

内容摘要:想知道大冶印子粑是什么吗?本文是一篇详细介绍关于湖北大冶特产——大冶印子粑的专题文章,由中华特产网编审小组查阅并收集与大冶印子粑的相关资料重新整理编辑而成,全文阅读时长大约需要6分钟左右,主要包括大冶印子粑的基本介绍、大冶印子粑的历史是怎么由来的?大冶印子粑的制作方法等。

大冶印子粑的基本介绍

一种民俗食物。 粑印用木制,每个粑印有1-3个空模,形状一般只有小茶杯口大。粑印里刻有反向的如马、牛、羊、鸡、龙、犬以及鸟雀、花、草等各种动植物图案,形象生动,栩栩如生。堆成的粑山,晶莹透亮,造型美观,堪称优秀的民间艺术品。

大冶印子粑的历史是怎么由来的?

刘仁八镇一座叫“尖山寺”的古庙里,里面供奉着身穿红衣的土主老爷。据庙中一块石碑的碑文记载:该寺建于唐末,开山祖师叫王明玉,是一位能文能武能医的大英雄。那时,群雄并起,各据一方,许多贼寇来到“果城里”危害一方。王明玉组织当地百姓,抵抗贼寇,为民除害,终于协助朝廷消灭了这股贼寇,被皇上赐封为“唐宋敕封尖山土主金青光禄大夫”。

不久,又有一支叛军来攻打“果城里”,王明玉率当地百姓奋勇抵抗。传说,他发明了一种“矛山”退兵方法,设计出双脚能踩山谷中的两山,手拿钉耙迎战,叛军果然在途中发现一只一丈二尺长的破草鞋,吓得叛军不敢进“果城里”,为此又挽救了这一带的百姓。加上他懂医术,经常治病救人,老百姓便非常敬仰他。

在“果城里”一带,就流传有王明玉“生在青山,长在尖山,死在岩山,葬在胡家湾”之说。后人为了感恩于他,便选择在农历二月十七至三月初三的春耕农忙前夕,将他的神像抬着游遍“果城里”200多个村庄,并用印子粑供奉这位大英雄,也是祈求这位英雄保佑“果城里”风调雨顺,能有好收成。

关于印子粑的习俗还有一个传说:五代后唐(公元923年—927年)到北宗咸平(公元998年—1003年)年间,一个叫王文蔚的人任“果城里”的地方官,在任期间,体恤民情,爱民如子,率百姓奋勇抗御外敌而保一方平安。死后被百姓立祠为庙,奉为土主菩萨,并用印子粑来祭奠他,使他英名千古流传,为此,寺庙香火不绝,距今已有1300多年的历史(见本报2007年4月10日和2008年4月11日)。

从此,每年从农历二月十七到三月初三,“果城里”百姓就按照千年流传下来的习俗,到尖山寺将供奉在那里的土主菩萨木雕神像抬下山,游遍“果城里”内境243个村庄,外境15个村庄。每家每户均在家门口摆上印子粑,设立供台,迎接土主神像。

千百年来,“果城里”流传有一首顺口溜:“二月十七黄清到杜铁,十八郑十八,十九盛宣九,二十到殷祖,二十一徐十一,二十二徐胜张海一笔直,二十三畈中间,二十四秦华泗,二十五歇锣鼓,二十六胡英淑,二十七游隔壁,二十八三四甲,二十九到大董,三十日吴安二,三月初一卫冉,三月初二腰村铺,三月初三打石洪。”年复一年,每年这个时候就按照这种顺序在各个村庄间进行巡游,所到之处,村民都用印子粑迎接和供奉。

大冶印子粑的制作方法

印子粑用料颇为讲究,以优质糯米粉、黄花豆、花生、芝麻、莲米、黄片糖等为主要原料,分咸、甜两个品种。

以上就是关于大冶印子粑的全部介绍,希望阅读后能让您对湖北大冶特产:大冶印子粑又多一点全新认识,如果您对大冶印子粑的还有其他问题,可以加“中华特产网”微信进行交流,想了解更多湖北大冶特色产品可点击进入湖北大冶特产大全继续浏览。

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