广东仁化特产

丹霞竹荪

丹霞竹荪是中国广东仁化地区的特产,在广东当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于广东仁化的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得丹霞竹荪在广东特产中独具一格,享誉盛名,深受丹霞竹荪爱好者们的喜爱。

产地:广东仁化

类别:干货,竹荪

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什么是丹霞竹荪?正宗广东仁化特产:丹霞竹荪

内容摘要:想知道丹霞竹荪是什么吗?本文是一篇详细介绍关于广东仁化特产——丹霞竹荪的专题文章,由中华特产网编审小组查阅并收集与丹霞竹荪的相关资料重新整理编辑而成,全文阅读时长大约需要5分钟左右,主要包括丹霞竹荪的基本介绍、丹霞竹荪有什么营养价值?丹霞竹荪的产品特点有哪些?丹霞竹荪的历史是怎么由来的?丹霞竹荪的制作方法等。

丹霞竹荪的基本介绍

竹荪是我国高档出口土特产品,人们比喻用一两黄金换一市斤竹荪。

竹荪长期依赖天然野生,且一年仅限于秋季上午9-12时发现于竹林中,采集人难以相遇,因而成为世界上最为珍贵的食用菌,价值重金。在仁化县丹霞山上人们常可发现野生的竹荪。

丹霞竹荪有什么营养价值?

据测定,竹荪的蛋白质含量达20%以上,含人体必需的8种氨基酸,可消化率达80% 以上,比任何蔬菜都高。 功效:具有较高的药用价值。据现代医学研究分析,竹荪菌糖中含有一定的抗癌物质,有防 癌、治癌的功能。它可以调节人体的新陈代谢,降低血压,减少胆固醇。特别是腹壁脂肪过厚者,长期食用有减少腹壁脂肪的明显效果。

丹霞竹荪的产品特点有哪些?

粉红色的蛋形菌托,在菌柄顶端有一围细致洁白的网状裙,从菌盖向下铺开,整个菌体显得十分俊美,色彩鲜艳、稀有珍贵,被人们称之为“真菌之花”、“菌中皇后”。

丹霞竹荪的历史是怎么由来的?

据传,清光绪年间,慈禧太后为求长生不老之药,派出亲信遍访天下,好不容易觅得“僧竺蕈”若干。所谓“僧竺蕈”,即长裙竹荪。慈禧太后动用官兵三千人,费时九个月才得长裙竹荪1.5公斤,平均每人才找到0.55克,其珍贵程度可想而知。长裙竹荪并非只是“物以稀为贵”。它本身具有很高的营养价值,所含的蛋白质、脂肪极高,还含有十七种氨基酸和多种维生素,不仅能滋补健身。且对多种肿瘤、高血压、肥胖症均有较好食疗效果。长裙竹荪,其味鲜美异常,因此,在国际市场上声誉极高,曾有“竹荪黄金价”之说。美国前总统尼克松、日本前首相因中角荣来我国访问时,都曾品尝了“竹荪芙蓉汤”并给以高度评价。

丹霞竹荪的制作方法

仅用烩的方法就能烹制出几十道名菜。如“竹荪烩鸡腰”,制作精细,汤清色美,味 道极鲜;“烩双参”,是用竹荪和海参,配上云腿、鸡肉、蛋黄等做好后呈白、红、黄、 绿、褐五色,鲜美艳丽,令人赏心悦目,是有名的滇味菜;“太极竹荪”以竹荪和鸡肉 等为原料,精心制成,因形如八卦太极图样而得名。竹荪配加冰糖、桂圆、荔枝、莲 子等还能制作几十种甜食,食味鲜甜,风格别具。

以上就是关于丹霞竹荪的全部介绍,希望阅读后能让您对广东仁化特产:丹霞竹荪又多一点全新认识,如果您对丹霞竹荪的还有其他问题,可以加“中华特产网”微信进行交流,想了解更多广东仁化特色产品可点击进入广东仁化特产大全继续浏览。

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