什么是大理炖梅?正宗云南洱源特产:大理炖梅
大理炖梅是一道美食,主要制作材料有黑莓等,炖梅又称“黑梅”、“煮梅”。它的制作技艺是以苦梅作原料,浸在陶罐内放在火塘的“子母火”(谷壳烧微火)灰中,持续加温1月一2月,待梅色黝黑时即停火食用,炖梅能搁置数年不变味。以上就是关于大理炖梅的全部介绍,希望阅读后能让您对云南洱源特产:大理炖梅又多一点全新认识,如果您对大理炖梅的还有其他问题,可以加“中华特产网”微信进行交流,想了解更多云南洱源特色产品可点击进入云南洱源特产大全继续浏览。
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