云南德宏特产

傣味腌菜膏

傣味腌菜膏是中国云南德宏地区的特产,在云南当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于云南德宏的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得傣味腌菜膏在云南特产中独具一格,享誉盛名,深受傣味腌菜膏爱好者们的喜爱。

产地:云南德宏

类别:咸菜,调料

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什么是傣味腌菜膏?正宗云南德宏特产:傣味腌菜膏

内容摘要:想知道傣味腌菜膏是什么吗?本文是一篇详细介绍关于云南德宏特产——傣味腌菜膏的专题文章,由中华特产网编审小组查阅并收集与傣味腌菜膏的相关资料重新整理编辑而成,全文阅读时长大约需要2分钟左右,主要包括傣味腌菜膏的基本介绍等。

傣味腌菜膏的基本介绍

腌菜膏是云南傣族的一种特色风味酱膏,配以小米辣、香菜等调制,用来蘸烤猪皮五花肉等。

腌菜膏用菜叶和糯米发酵、熬制而成,绿色天然、无任何添加,是一种有多种有益于人体的有机酸和营养物质,具有特殊风味,且易于消化吸收的高端发酵食品。

腌菜膏的吃法主要有两大类

一、当做醮水

这是为大家所熟知的,也是它最为广泛的吃法,加入小米辣椒末,大蒜、盐巴、味精等即可调制出一碟美味十足的腌菜膏醮水了。

二、作为酸味调料,跟酱油、醋一样,可供烹饪,尤其是凉拌菜的时候加入腌菜膏当做酸味调料。

以上就是关于傣味腌菜膏的全部介绍,希望阅读后能让您对云南德宏特产:傣味腌菜膏又多一点全新认识,如果您对傣味腌菜膏的还有其他问题,可以加“中华特产网”微信进行交流,想了解更多云南德宏特色产品可点击进入云南德宏特产大全继续浏览。

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