甘肃积石山特产

大河家鸡蛋皮核桃

大河家鸡蛋皮核桃是中国甘肃积石山地区的特产,荣获国家地理标志保护产品,在甘肃当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于甘肃积石山的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得大河家鸡蛋皮核桃在甘肃特产中独具一格,享誉盛名,深受大河家鸡蛋皮核桃爱好者们的喜爱。

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什么是大河家鸡蛋皮核桃?正宗甘肃积石山特产:大河家鸡蛋皮核桃

翻开《临夏回族自治州志》、《积石山县志》,在志书前集中排列的彩色图片中,各有一幅题名《薄皮核桃》和《大河家鸡蛋皮核桃》的彩色照片与其它地方名产照片排列在一起。照片中盛在碟子里的核桃,壳光滑,有几颗壳已弄破,露出饱满略呈淡黄色的核桃仁,可以看出其壳很薄,桃仁间没有夹层。这就是名闻遐迩的大河家鸡蛋皮核桃。

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