江西樟树特产

春丝碱水面

春丝碱水面是中国江西樟树地区的特产,在江西当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于江西樟树的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得春丝碱水面在江西特产中独具一格,享誉盛名,深受春丝碱水面爱好者们的喜爱。

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什么是春丝碱水面?正宗江西樟树特产:春丝碱水面

江西省春丝食品有限公司位于江西省樟树市,始建于1994年,29年来春丝食品始终坚持不添加食用胶,已成为国内具有规模的面条、米粉加工企业!春丝碱水面是最常见的面食之一,在面粉加入碱,去除面团中的酸味,使面更为膨大、洁白、松软。很多地方的面食都加入碱来改善口感,加碱最为关键就是把握好碱水的浓度,通常浓度都把握在40%左右。

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