河南渑池特产

坻坞小米/仰韶小米

坻坞小米/仰韶小米是中国河南渑池地区的特产,荣获国家地理标志保护产品,在河南当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于河南渑池的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得坻坞小米/仰韶小米在河南特产中独具一格,享誉盛名,深受坻坞小米/仰韶小米爱好者们的喜爱。

产地:河南渑池

类别:粗粮,小米,粮油

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什么是坻坞小米/仰韶小米?正宗河南渑池特产:坻坞小米/仰韶小米

内容摘要:想知道坻坞小米/仰韶小米是什么吗?本文是一篇详细介绍关于河南渑池特产——坻坞小米/仰韶小米的专题文章,由中华特产网编审小组查阅并收集与坻坞小米/仰韶小米的相关资料重新整理编辑而成,全文阅读时长大约需要8分钟左右,主要包括坻坞小米/仰韶小米的基本介绍、坻坞小米/仰韶小米有什么营养价值?坻坞小米/仰韶小米的产品特点有哪些?坻坞小米/仰韶小米的历史是怎么由来的?坻坞小米/仰韶小米的获奖荣誉等。

坻坞小米/仰韶小米的基本介绍

仰韶小米是河南省渑池县特产,中国国家地理标志保护产品。仰韶小米(坻坞小米)产地保护范围为河南省渑池县仁村乡、段村乡、南村乡、洪阳镇、城关镇、张村镇、英豪镇、天池镇、仰韶乡、陈村乡、果园乡、坡头乡12个乡镇现辖行政区域。

仰韶小米又名“坻坞小米”、“坻坞贡米”、“坻坞谷米”。小米,亦称粟米,脱壳前通称谷子,因其粒小,直径1毫米左右,故名小米。渑池县仁村乡坻坞一带,土地肥沃,土质特异,四面环山,自然资源独特,空气清新无污染,昼夜温差大,土壤和气候条件非常适合谷物生长,谷子种植历史悠久,所产小米色黄如金、入口甘甜、清香纯正,其汤纹可揭数层而不尽,因此素有“坻坞米粮川,小米似仙丹”之说。

仰韶小米以张杂5号、张杂10号、郑谷1号、豫谷5号、冀谷31等春夏播中早熟品种为主。一般夏谷中早熟品种生育期为85—90天,植株生长健壮,叶色浓绿,穗壮而紧实,结实率高,空壳很少,空壳率平均为7.3%。仰韶小米米粒饱满,色黄如金,米油丰富,黏性强,入口甘醇,清香宜人,回味悠长。经试验,仰韶小米粥黏度大,米粒发散大,且在粥中分布均匀,粥香气浓郁,适口性好。冷却后可揭一二层粥皮(相传,坻坞贡米可揭7层粥皮),粥皮厚。

仰韶小米因其得天独厚的生长环境,再加上渑池县甄选的优质品种、严格的生产过程、精心加工等环节,才使得仰韶小米颗粒圆大,色泽金黄,粒度整齐、均匀,熬粥时糊化速度快,米汁香稠,口味醇香粘糯爽口,米油丰富,汤纹可揭数层,营养价值是普通小米的几倍,使得仰韶小米食用者赞不绝口,购买者络绎不绝。

坻坞小米/仰韶小米有什么营养价值?

1、预防便秘

小米中膳食纤维的含量极高,常喝小米粥可以促进肠道的蠕动,帮助预防便秘的产生。小米中还含有丰富的维生素B1和维生素B12,可以缓解消化不良引起的呕吐和反胃等症状。

2、减肥

小米中含有丰富的钾元素和粗纤维,这些营养元素具有利尿消肿和促进肠胃蠕动的功效。减肥期间食用小米,能帮助我们消除体内多余的脂肪。

3、补血

在我国北方地区,很多女性在坐月子时都会喝点红糖小米粥来调养身体。因为小米中含有大量的铁元素和磷元素,补血效果非常好,特别适合贫血人群和孕产妇食用。小米属于碱性食物,还具有很好的滋阴作用。

4、促进睡眠

随着生活和工作节奏的加快,很多人都饱受失眠的折磨。要想睡个好觉,我们可以在入睡前喝碗小米粥。小米的色氨酸含量特别高,色氨酸具有安定神经和调节睡眠的功效。

5、美容养颜

小米中含有丰富的维生素B,维生素B对皮肤非常有好处,经常食用小米可以减轻皱纹、色斑和黑色素沉着。

坻坞小米/仰韶小米的产品特点有哪些?

坻坞贡米米粒饱满,色黄如金,米油丰富,粘糊性强,煮饭可揭三层米纹,凉后与碗粘合,入口甘醇,清香宜人,回味悠长。经有关部门检验,内含丰富的蛋白质、粗脂肪、赖氨酸,多种维生素和矿物质元素。常食此米,可健脾益胃、补血降压、抗病抑癌,延年益寿,强体健身,对消化不良、高血压、冠心病有较好的预防作用,是孕妇、儿童、年老体弱以及慢性病患者理想之补品,馈朋赠友首选之佳品。

坻坞小米/仰韶小米的历史是怎么由来的?

仰韶小米,又称坻坞贡米,已有几千年的种植史。据传,唐贞元十六年(800年),唐德宗偶尔品尝了当地供奉的小米,食后大悦:“清爽可口,真乃神米,何不为贡?”

清乾隆食用此米,夸其为神米,遂定为贡品,并赐纳贡村民御匾“敕赐义民”。自此,坻坞贡米闻名遐迩。

坻坞小米/仰韶小米的获奖荣誉

2012年07月31日,原国家质检总局批准对“仰韶小米”实施地理标志产品保护。

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