承德碗坨介绍 - 正宗的承德碗坨都有哪些特点？【中华特产网河北承德特产】

承德碗坨

承德碗坨是中国河北承德地区的特产，在河北当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于河北承德的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得承德碗坨在河北特产中独具一格，享誉盛名，深受承德碗坨爱好者们的喜爱。

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什么是承德碗坨？正宗河北承德特产：承德碗坨

碗坨是用荞麦面同猪血揉到一块儿，加热熬成粥糊状，晾凉以后即成。食用时，将它切成薄薄的三角块，在油锅中煎透，盛入碗内，浇上芝麻酱、蒜汁、陈醋、盐、味精等作料，用竹签扎着吃。这与北京的灌肠极为相似，只是原料不同。据说清廷在避暑山庄时曾专门打发人到街上买回来尝这口鲜呢

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最后更新时间：2023年04月30日 15:14:51
编辑：中华特产网编审小组