潮汕鱼露介绍 - 正宗的潮汕鱼露都有哪些特点？【中华特产网广东汕头特产】

潮汕鱼露

潮汕鱼露是中国广东汕头地区的特产，在广东当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于广东汕头的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得潮汕鱼露在广东特产中独具一格，享誉盛名，深受潮汕鱼露爱好者们的喜爱。

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什么是潮汕鱼露？正宗广东汕头特产：潮汕鱼露

鱼露又称鱼酱油，与其独特的风味密不可分，主要包括鲜味和咸味；是闽菜、潮州菜和东南亚料理中常用的水产调味品，是用小鱼虾为原料，经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液，色泽呈琥珀色，味道带有咸味和鲜味。鱼露在潮汕多作咸味料使用。很多家庭没有使用食盐的习惯。同时鱼露含有多种氨基酸，其天然谷氨酸（味精成份）含量也很高，也可代替部分味精或鸡精使用。

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最后更新时间：2023年04月30日 15:09:06
编辑：中华特产网编审小组

潮汕鱼露

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