广东揭阳特产

潮汕束砂

潮汕束砂是中国广东揭阳地区的特产,在广东当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于广东揭阳的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得潮汕束砂在广东特产中独具一格,享誉盛名,深受潮汕束砂爱好者们的喜爱。

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什么是潮汕束砂?正宗广东揭阳特产:潮汕束砂

束砂,状如雪砂,是一种具有潮汕地方特色的糖果。它以花生仁和白糖为主要原料,经过手工工艺制作,做成颗粒状,经过包装,可以保持较长时间。是潮汕人节日配茶和送客礼物的佳品。清同治年间。仙城人赵嘉合用炒熟的花生米拌上煮炼成甘的白糖,摇簸制作而成颗粒状糖果,称束砂。仙城束砂所用花生米均经精选,去除小粒和霉变“臭仁”,使颗粒大小相近,品质优良;制作后糖衣均匀、洁白、酥脆,落地即啐离花生仁,质地松脆,味道香甜,深受赞赏。

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