吉林前郭尔罗斯特产

查干湖鲤鱼

查干湖鲤鱼是中国吉林前郭尔罗斯地区的特产,在吉林当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于吉林前郭尔罗斯的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得查干湖鲤鱼在吉林特产中独具一格,享誉盛名,深受查干湖鲤鱼爱好者们的喜爱。

产地:吉林前郭尔罗斯

类别:水产,鲤鱼

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什么是查干湖鲤鱼?正宗吉林前郭尔罗斯特产:查干湖鲤鱼

内容摘要:想知道查干湖鲤鱼是什么吗?本文是一篇详细介绍关于吉林前郭尔罗斯特产——查干湖鲤鱼的专题文章,由中华特产网编审小组查阅并收集与查干湖鲤鱼的相关资料重新整理编辑而成,全文阅读时长大约需要4分钟左右,主要包括查干湖鲤鱼的基本介绍、查干湖鲤鱼有什么营养价值?查干湖鲤鱼的历史是怎么由来的?查干湖鲤鱼的制作方法等。

查干湖鲤鱼的基本介绍

鲤鱼,又称鲤拐子,隶属于鲤形目,鲤科。

查干湖环境优美、景色秀丽,盛产普通鲤鱼,三道鳞鲤鱼,红鲤鱼。

查干湖鲤鱼有什么营养价值?

鲤鱼具有很高的营养价值,每100克肉中含蛋白质20克,脂肪1.3克,碳水化合物1.8克,钙65毫克,磷4.7毫克,铁0.6毫克,并含10多种游离氨基酸,这是其产生美味的主要成分。另外还含有维生素B1、B2、A、C、尼克酸等多种维生素及组织蛋白酶。祖国医学认为,鲤鱼性味甘平,有利尿消肿,安胎通乳,清热解毒,止嗽下气的作用。

查干湖鲤鱼的历史是怎么由来的?

泛滥成灾的亚洲鲤鱼。亚洲鲤鱼,又称为银鲤,可以长成重量超过100磅的大鱼,但这是以破坏生态系统为代价的。最初,引进它是为了清理美国南部鲶鱼池的海藻。由于数量增多,一些鲤鱼溜进了密西西比河及其支流,在这里,它们迅速泛滥成灾。中国成了潜在进口国,以缓解鱼灾。在中国,鲤鱼能够做成极其美味的佳肴,但由于过度捕捞,而几乎绝迹。所以在美国中部,有许多渔民开始捕捞银鲤,经过加工处理后卖往中国。这场水产业的灾难最终通过商业捕捞转化为经济利益。

查干湖鲤鱼的制作方法

清蒸鲤鱼

材料

鲤鱼1条 蒸鱼豉油2汤匙(30ml) 盐1/2茶匙(3克) 料酒1茶匙(5ml) 水发香菇3朵 冬笋50克 青葱3根 姜10克

做法

1)鲤鱼去鳞去除内脏,洗净后,用刀倾斜45度,在鱼身上切几刀,深大约2厘米,每刀之间间隔5厘米。

2)在鱼身生反面撒上盐和料酒,用手抹开,腌制10分钟。香菇泡软后切片。冬笋洗净后,切成薄片备用。葱切段,姜切片。

3)将葱段铺在盘子里,放上鱼,在鱼身的切口内,放上一半儿切好香菇片、笋片、姜片,另一半填在鱼肚子里。

4)淋上蒸鱼豉油,再切少许的葱段和姜丝撒在鱼身的表面。

5)蒸锅里加水,放入鱼,加盖用大火蒸到冒热气后,继续蒸8分钟即可。

6)取出撒上红椒丝即可。

以上就是关于查干湖鲤鱼的全部介绍,希望阅读后能让您对吉林前郭尔罗斯特产:查干湖鲤鱼又多一点全新认识,如果您对查干湖鲤鱼的还有其他问题,可以加“中华特产网”微信进行交流,想了解更多吉林前郭尔罗斯特色产品可点击进入吉林前郭尔罗斯特产大全继续浏览。

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