什么是涔山芥菜？正宗山西宁武特产：涔山芥菜
涔山芥菜产于山西省忻州市宁武县。种植从明朝开始，以块大坚实、辣味香浓闻名于晋北一带。地处管涔山腹地的涔山，气候高寒湿润，年平均气温在4oC左右，林木茂密，古树参天，植被覆盖极好，为芥菜的种植生长提供了独特的自然条件。当地的劳动人民在长期的生产实践中形成一套完整的种植技术，特别是近几年来，芥菜种植面积逐渐扩大，成为当地的一大经济优势，并以优良的品质，盛名远播。涔山芥菜药用价值高，当地人用“芥菜秆，烧存性，研末，频敷之，”来治牙龈肿烂、口臭；用芥菜汤洗之，能治瘙痒之症；芥菜籽药用更广泛。涔山芥菜还可以和各种蔬菜、肉类配之，炒成各类菜肴，也可腌制，当地有“二两烧酒腌芥菜”之口头禅。以上就是关于涔山芥菜的全部介绍，希望阅读后能让您对山西宁武特产：涔山芥菜又多一点全新认识，如果您对涔山芥菜的还有其他问题，可以加“中华特产网”微信进行交流，想了解更多山西宁武特色产品可点击进入山西宁武特产大全继续浏览。
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