什么是宾川海稍鱼?正宗云南宾川特产:宾川海稍鱼
大理州宾川县海稍湖盛产白鳞鱼,肉质细嫩,口感特别好,很多客人不远千里都到那里去吃海稍鱼。海稍鱼有两种口味:一味为酸辣、一味为清汤,酸辣的汤色暗红,味重适口;清汤的汤色乳白,清鲜美味。制作过程中要注意火候的运用,都是大火烧开,中火完成。还有一点鱼必须是鲜活的,现杀现烹,如宰杀好的鱼肉摆放时间过长,肉质松弛,烹调就在不到最佳效果。以上就是关于宾川海稍鱼的全部介绍,希望阅读后能让您对云南宾川特产:宾川海稍鱼又多一点全新认识,如果您对宾川海稍鱼的还有其他问题,可以加“中华特产网”微信进行交流,想了解更多云南宾川特色产品可点击进入云南宾川特产大全继续浏览。
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