山东济宁特产

甏肉干饭

甏肉干饭是中国山东济宁地区的特产,在山东当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于山东济宁的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得甏肉干饭在山东特产中独具一格,享誉盛名,深受甏肉干饭爱好者们的喜爱。

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什么是甏肉干饭?正宗山东济宁特产:甏肉干饭

甏肉(bèng ròu)干饭是济宁地区汉族传统名小吃,甏是一种盛放食物的器皿。甏肉顾名思义,用甏盛放烹制的肉。起源于元朝。随着京杭大运河的开通,南方的大米从水路运往北方。当时的人们把用陶器炖出来的肉和大米饭放在一起吃,别有一番风味。于是就逐步发展为今日的甏肉干饭。随着社会经济的发展,甏肉干饭不断改进创新,又增加了卷煎、面筋、肉芯丸子和鸡蛋等一系列菜品。在今天,甏肉干饭仍然被极多数济宁人所喜爱,甏肉干饭也在不断发展壮大,最终将成为济宁首屈一指的小吃。

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