重庆城口特产

巴山核桃

巴山核桃是中国重庆城口地区的特产,在重庆当地是非常具有代表性的特色产品之一,由于重庆城口的地理环境条件和饮食文化的不同,以及地方风土人情的差异,使得巴山核桃在重庆特产中独具一格,享誉盛名,深受巴山核桃爱好者们的喜爱。

产地:重庆城口

类别:干货,坚果,核桃

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什么是巴山核桃?正宗重庆城口特产:巴山核桃

内容摘要:想知道巴山核桃是什么吗?本文是一篇详细介绍关于重庆城口特产——巴山核桃的专题文章,由中华特产网编审小组查阅并收集与巴山核桃的相关资料重新整理编辑而成,全文阅读时长大约需要5分钟左右,主要包括巴山核桃的基本介绍、巴山核桃有什么营养价值?等。

巴山核桃的基本介绍

巴山核桃指重庆巴山所产核桃,核桃仁滋味好,营养丰富,含油量大,富含蛋白质,除此之外,还含有钙、磷、铁、钾及多种维生素等,是营养价值很高的干果和重要的中药材。

城口地处巴山深处,城口核桃味美壳薄,口感香酥,为食中佳品。城口县从1990年起开始实施核桃“2515”工程,通过以改良品种、加强栽培管理、提高整形修剪技术和适时收获及加工等措施,栽种面积进一步扩大,产量逐年上升,全县现有核桃树18万亩、800万株,年产量在500万公斤左右。高观镇盛产“乌米子”核桃,其桃仁饱满,口味别具一格,每年均被全国各地的客商抢购。城口也因此而盛名远播,2001年被国家林业部命名为“中国核桃之乡”。

核桃是经济价值很高的木本与木材两用树种,分布面广,资源丰富,其坚果、木材等均有较高的利用价值。核桃在国际市场上的经济地位同扁桃、腰果和棒子,在国内市场上与板栗、柿子、枣一起并称为“四大干果”,核桃仁中含脂肪60—75%,蛋白质14.5—24%,糖份8.41—11.04,氨基酸含量达19种之多,维生素含量也很丰富。因此,在国内历来都是人人喜爱的果品,并用于医疗、健身,在国外,是“尼古拉斯节”和“圣诞节”必备的佳品。因而有“珍贵果品”之称。每一百公斤核桃仁可榨油50—60公斤。风味清香,宜食用,而且是极好的工业用油。核桃树的木材质地坚韧,纹理美观,具有不翘不裂,耐冲击等特点,是制造飞机、军械、高级家具等优质的用材。因此,世界上有几十个国家都有在大力发展核桃生产。在我国核桃又是传统的出口商品,外销量在国际贸易市场中占有重要地位。

巴山核桃有什么营养价值?

核桃仁滋味好,营养丰富,含油量大,富含蛋白质,除此之外,还含有钙、磷、铁、钾及多种维生素等,是营养价值很高的干果和重要的中药材。核桃油味美芳香,是高级食用油和优质工业用油。木材坚硬,是军工和高级家具用材。树皮、叶、果皮富含单宁、可作染料和鞣革之用。核壳可制活性炭。特别是将核桃仁加工成油酥、桃片、糕饼、汤圆心子等,经济价值更大。

以上就是关于巴山核桃的全部介绍,希望阅读后能让您对重庆城口特产:巴山核桃又多一点全新认识,如果您对巴山核桃的还有其他问题,可以加“中华特产网”微信进行交流,想了解更多重庆城口特色产品可点击进入重庆城口特产大全继续浏览。

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