坝上莜面介绍 - 正宗的坝上莜面都有哪些特点？【中华特产网河北张北特产】

坝上莜面

坝上莜面是中国河北张北地区的特产，在河北当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于河北张北的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得坝上莜面在河北特产中独具一格，享誉盛名，深受坝上莜面爱好者们的喜爱。

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什么是坝上莜面？正宗河北张北特产：坝上莜面

坝上莜面是是一道美味可口的传统名点，属于河北菜。被誉为口外之宝中的第一宝。莜面是由莜麦加工而成。莜麦，亦称“裸燕麦”，俗称“油麦”，是一年生草本作物。原产于中亚地区，最先引进欧洲大陆，尔后被我国引进，种植于西北、华北北部、内蒙古等地，已有两千年的历史。光绪二十八年颁布开垦蒙署令，流民迁入此地，莜麦从此在坝上落户。莜麦耐寒性强，非常适合坝上的冷凉气候。

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最后更新时间：2023年04月30日 13:20:31
编辑：中华特产网编审小组

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