保德碗托介绍 - 正宗的保德碗托都有哪些特点？【中华特产网山西保德特产】

保德碗托

保德碗托是中国山西保德地区的特产，在山西当地是非常具有代表性的特色产品之一，由于山西保德的地理环境条件和饮食文化的不同，以及地方风土人情的差异，使得保德碗托在山西特产中独具一格，享誉盛名，深受保德碗托爱好者们的喜爱。

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什么是保德碗托？正宗山西保德特产：保德碗托

保德碗托是山西省忻州保德县的一种汉族传统小吃。风味独特，为小吃之上品。碗托，顾名思义是将荞麦面制成的糊放入碗中，上笼蒸熟晾凉后，拔出一个和碗形状相似的“托”来。地道的保德“碗托”用的荞麦面，是把粗的、黑的筛去，留下白的、细的，称为“上荞面”。保德县盛产荞麦，所制荞面碗托，观之晶莹光亮，粉白微青，质地精细，柔软，光滑，细嫩，清香利口。

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最后更新时间：2023年04月30日 14:50:06
编辑：中华特产网编审小组

保德碗托

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