什么是白洋淀咸鸭蛋？正宗河北安新特产：白洋淀咸鸭蛋
内容摘要：想知道白洋淀咸鸭蛋是什么吗？本文是一篇详细介绍关于河北安新特产——白洋淀咸鸭蛋的专题文章，由中华特产网编审小组查阅并收集与白洋淀咸鸭蛋的相关资料重新整理编辑而成，全文阅读时长大约需要4分钟左右，主要包括白洋淀咸鸭蛋的基本介绍、白洋淀咸鸭蛋有什么营养价值？白洋淀咸鸭蛋的产品特点有哪些？白洋淀咸鸭蛋的历史是怎么由来的？白洋淀咸鸭蛋的制作方法等。
白洋淀咸鸭蛋的基本介绍
白洋淀鸭蛋是河北省传统的汉族名吃。壳呈青色，外观圆润光滑，白洋淀当地又叫“青果”。咸鸭蛋在我国历史悠久，深受老百姓喜爱，在市场上也备受青睐。白洋淀咸鸭蛋特点是蛋心为红色、营养丰富。
白洋淀咸鸭蛋有什么营养价值？
咸鸭蛋含有蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B2、维生素B1、维生素D、钙、钾、铁、磷等营养物质；
白洋淀咸鸭蛋中蛋白质的含量和鸡蛋一样，有强壮身体的作用；
咸鸭蛋中各种矿物质的总量超过鸡蛋很多，特别是身体中迫切需要的铁和钙在咸咸鸭蛋中更是丰富，对骨骼发育有善，并能预防贫血；
咸鸭蛋含有较多的维生素B2，是补充B族维生素的理想食品之一。
白洋淀咸鸭蛋的产品特点有哪些？
具有蛋黄渗油,香而不腻,回味余长的特色，内质营养丰富，具有松、沙、油、细、鲜、嫩六大特点。
白洋淀咸鸭蛋的历史是怎么由来的？
白洋淀农家院放养咸鸭蛋： 鸭蛋来源于白洋淀的广大水乡农村，这种鸭子是自然放养，自由采食小虾、小鱼、田螺等，朝出暮归，营养吸收充足，加之白洋淀自然环境良好，所产的鸭蛋自然营养全面，无污染、无化学残留，这种鸭蛋蛋黄呈红橙色，是自然红心的那种，这种鸭蛋价格比圈养产的蛋价格高，是在休闲欢乐时光的最佳方便菜，是老人、孕妇、儿童的首选食品，为旅行宴宾,馈赠亲朋好友之珍品。
白洋淀咸鸭蛋的制作方法
自制咸鸭蛋
食材用料：鸭蛋、盐、白酒、保鲜袋
1.新鲜的鸭蛋洗净晾干水
2.准备盐（普通的食盐即可，我用了约四分之三袋）、高度白酒约一碗（二锅头就行）
3.将鸭蛋在白酒中浸泡约20-30秒
4.浸泡过白酒的鸭蛋在盐堆里滚一下，使之沾上一层盐
5.所有的鸭蛋都按照上述步骤处理好，放入保鲜袋中
6.把密封袋扎紧（多套2个袋子最好），放在太阳底下暴晒几个小时后放在通风干燥处，腌制约30-40天，吃时煮熟即可。
以上就是关于白洋淀咸鸭蛋的全部介绍，希望阅读后能让您对河北安新特产：白洋淀咸鸭蛋又多一点全新认识，如果您对白洋淀咸鸭蛋的还有其他问题，可以加“中华特产网”微信进行交流，想了解更多河北安新特色产品可点击进入河北安新特产大全继续浏览。
最后更新时间：
编辑：中华特产网编审小组
